卷四十六

    <經部,禮類,通禮之屬,禮書綱目

    欽定四庫全書

    禮書綱目卷四十六　　　　　婺源江永撰

    祭物　　　　吉禮十四

    補

    冢宰制國用必於歲之杪【制國用如今度支經用杪末也】祭用數之仂【筭今年一歲經用之數用其什一】喪祭用不足曰暴有餘曰浩【暴猶耗也浩猶饒也】祭豐年不奢凶年不儉【常用數之仂　王制】　太宰以九式均節財用一曰祭祀之式【式謂用財之節度】以九貢致邦國之用一曰祀貢【鄭司農云祀貢犧牲包茅之屬　天官】　大行人侯服歲壹見其貢祀物男服三歲壹見其貢器物采服四歲壹見其貢服物【祀物犧牲之屬器物尊彛之屬服物玄纁絺纊也　秋官】　季冬凡在天下九州之民者無不咸獻其力以共皇天上帝社稷寢廟山林名川之祀【民非神之福不生雖有其邦國采地此賦要由民出　月令】　大府邦都之賦以待祭祀【邦都五百里賦口率出泉也　天官】　小宰以法掌祭祀之戒具令百官府共其財用【法謂其禮法也戒具戒官有事者所當共同上】　宰夫凡禮事贊小宰比官府之具【同上】　外府凡

    祭祀共其財用【疏曰祭祀財用皆外府供其帛也　同上】　肆師之職掌立國祀之禮以佐大宗伯【佐助也】立大祀用玉帛牲牷立次祀用牲幣立小祀用牲【鄭司農云大祀天地次祀日月星辰小祀司命已下玄謂大祀又有宗廟次祀又有社稷五祀五嶽小祀又有司中風師雨師山川百物　春官】　小宗伯掌五禮之禁令與其用等【用等牲器尊卑之差　同上】　泉府凡賖者祭祀無過旬日【鄭司農云賖貰也以祭祀故从官貰買物　地官】

    右總要　孟子曰禮曰諸侯耕助以供粢盛夫人蠶繅以為衣服犧牲不成粢盛不潔衣服不備不敢以祭惟士無田則亦不祭牲殺器皿衣服不備不敢以祭則不敢以宴【禮曰諸侯為藉百畝冕而青紘躬秉耒以耕而庶人助以終畝收而藏之御廪以供宗廟之粢盛使世婦蠶于公桑蠶室奉繭以示于君遂獻于夫人夫人副禕受之繅三盆手遂布于三宮世婦使繅以為黼黻文章而服以祀先王先公又曰士有田則祭無田則薦黍稷曰粢在器曰盛牲殺牲必特殺也皿所以覆器者　孟子】　祭公謀父曰甸服者祭侯服者祀賓服者享要服者貢荒服者王日祭月祀時享歲貢終王先王之訓也【詳見財賦】

    天子以犧牛諸侯以肥牛大夫以索牛士以羊豕【犧純毛也肥養于滌也索求得而用之　曲禮】　天子社稷皆大牢諸侯社稷皆少牢大夫士宗廟之祭有田則祭無田則薦【有田者既祭又薦新祭以首時薦以仲月士薦牲用特豚大夫以上用羔所謂羔豚而祭百官皆足詩曰四之日其早獻羔祭韭】庶人春薦韭夏薦麥秋薦黍冬薦稻韭以卵麥以魚黍以豚稻以鴈【庶人無常牲取與新物相宜而已】祭天地之牛角繭栗宗廟之牛角握【握謂長不出膚】諸侯無故不殺牛大夫無故不殺羊士無故不殺犬豕庶人無故不食珍【故謂祭饗王制】　夏后氏尚黑牲用玄【玄黑類也】殷人尚白牲用白周人尚赤牲用騂【騂赤類檀弓】　夏后氏牲尚黑殷白牡周騂剛【順正色也騂剛赤色　明堂位】　季夏命四監大合百縣之秩芻以養犧牲令民無不咸出其力【四監主山林川澤之官百縣鄉遂之屬地有山林川澤者也秩常也百縣給國養犧牲之芻多少有常民皆當出力為艾之今月令四為田】以共皇天上帝名山大川四方之神以祠宗廟社稷之靈以為民祈福【牲以供祀神靈為民求福明使民艾蒭是不虚取也皇皇天北辰耀魄寶冬至所祭于圓丘也上帝大微五帝】　季冬乃命大史次諸侯之列賦之犧牲以共皇天上帝社稷之饗【此所與諸侯共者也列國有大小也賦之犧牲大者出多小者出少饗獻也】乃命同姓之邦共寢廟之芻豢【此所以與同姓共也芻豢猶犧牲】命宰歷卿大夫至于庶民土田之數而賦犧牲以共山林名川之祀【此所與卿大夫庶民共者也歷猶次也卿大夫采地亦有大小其非采地以其邑之民多少賦之】凡在天下九州之民者無不咸獻其力以共皇天上帝社稷寢廟山林名川之祀【民非神之福不生雖有其邦國采地此賦要由民出】　仲秋乃命宰祝循行犧牲視全具案芻豢瞻肥瘠察物色必比類量小大視長短皆中度五者備當上帝其饗【於鳥獸肥充之時宜省羣牲也宰祝大宰大祝主祭祀之官也養牛羊曰芻犬豕曰豢五者謂所視也所案也所瞻也所察也所量也此皆得其正則上帝饗之上帝饗之而無神不饗也】　孟春命祀山林川澤犧牲毋用牝【為傷妊生之類】　仲春祀不用犧牲用圭璧更皮幣【為季春將選而合騰之也更猶易也當祀者告以玉帛而已　並月令】　宗廟之事脂者膏者以為牲【脂牛羊屬膏豕屬致美味也　考工梓人】　牲不及肥大【詳見祭義】　遂人凡國祭祀共野牲【共野牲入于牧人以待事也】　遂師凡國祭祀共其野牲　牧人掌牧六牲而阜蕃其物以共祭祀之牲牷【六牲謂牛馬羊豕犬雞鄭司農云牷純也玄謂牲體完具】凡陽祀用騂牲毛之隂祀用黝牲毛之望祀各以其方之色牲毛之【騂牲赤色毛之取純毛也隂祀祭地北郊及社稷也望祀五嶽四鎮四凟也鄭司農云陽祀春夏也黝讀為幽幽黑也玄謂陽祀祭天于南郊及宗廟】凡時祀之牲必用牷物【時祀四時所常祀謂山川以下至四方百物】凡外祭毁事用尨可也【外祭謂表貉及王行所過山川用事者故書毁為甈尨作庬杜子春云甈當為毀庬當為尨尨謂雜色不純毁謂副辜侯�y毁除殃咎之屬】凡祭祀共其犧牲以授充人繫之【犧牲毛羽完具也授充人者當殊養之周景王時賓起見雄雞自斷其尾曰雞惮其為犧】凡牲不繫者共奉之【謂非時而祭祀者並地官】　羊人若牧人無牲則受布于司馬使其賈買牲而共之【布泉夏官】　　牛人掌養國之公牛以待國之政令【公猶官也】凡祭祀共其享牛求牛以授職人而芻之【鄭司農云享牛前祭一日之牛也求牛禱于鬼神祈求福之牛也玄謂享獻也獻神之牛謂所以祭者也求終也牛事之牛謂所以繹者也宗廟有繹者孝子求神非一處職讀為樴樴謂之杙可以繫牛樴人者謂牧人充人與芻牲之芻牛人擇于公牛之中而以授養之】凡祭祀共其牛牲之互與其盆簝以待事【鄭司農云互謂楅衡之屬盆簝皆器名盆所以盛血簝受肉籠也玄謂互若今屠家縣肉格　地官】肆師大祭祀展犧牲繫于牢頒于職人【展省閱也職讀為樴樴可】

    【以繫牲者此樴人謂充人及監門人　春官】　充人掌繫祭祀之牲牷祀五帝則繫于牢芻之三月【牢閑也必有閑者防禽獸觸齧養牛羊曰芻三月一時節氣成】享先王亦如之凡散祭祀之牲繫于國門使養之【散祭祀謂司中司命山川之屬國門謂城門司門之官鄭司農云使養之使守門者養之】展牲則告牷【鄭司農云展具也具牲若今時選牲也充人主以牲牷告展牲者也玄謂展牲若今夕牲也特牲饋食之禮曰宗人視牲告充舉獸尾告備近之】碩牲則贊【贊助也君牽牲入將致之助持之也春秋傳曰故奉牲以告曰博碩肥腯】　司門祭祀之牛牲繫焉監門養之【監門門徒】　稾人掌豢祭祀之犬【養犬豕曰豢不于?人言其共至尊雖其潘瀾戔餘不可?也　並地官】犬人掌犬牲凡祭祀共犬牲用牷物伏瘞亦如之【鄭司】

    【農云牷純也物色也伏謂伏犬以王車轢之瘞謂埋祭也爾雅曰祭地曰瘞埋】凡幾珥沈辜用駹可也【故書駹作龍鄭司農云幾讀為庪爾雅曰祭山曰庪縣祭川曰浮沈大宗伯職曰以埋沈祭山林川澤以罷辜祭四方百物龍讀為駹謂不純色也玄謂幾讀為刏珥當為衈刉衈者釁禮之事　秋官】雞人掌共雞牲辨其物【物謂毛色也辨之者陽祀用騂隂祀用黝】凡祭祀面禳釁共其雞牲【釁釁廟之屬釁廟以羊門夾室皆用雞鄭司農云面禳四面禳也釁讀為徵】小宗伯毛六牲辨其名物而頒之于五官使共奉之

    【毛擇毛也鄭司農云司徒主牛宗伯主雞司馬主馬及羊司寇主犬司空主豕】大祭祀省牲祭之日省鑊【省鑊視亨腥孰　並春官】　封人凡祭祀飾其牛牲設其楅衡置其絼共其水稾【飾謂刷治潔清之也鄭司農云楅衡所以楅持牛也絼著牛鼻?所以牽牛者今時謂之雉與古者名同皆謂夕牲時也杜子春云楅衡所以持牛令不得抵觸人玄謂楅設于角衡設于鼻如椵狀也水稾給殺時洗薦牲也絼字當以豸為聲】歌舞牲及毛炮之豚【謂君牽牲入時隨歌舞之言其肥香以歆神也毛炮豚也爓去其毛而炮之以備八珍鄭司農云封人主歌舞其牲云博碩肥腯　地官】　羊人掌羔牲凡祭祀飾羔【羔小羊也詩曰四之日其早獻羔祭韭】　司弓矢凡祭祀共射牲之弓矢【射牲示親殺也殺牲非尊者所親唯射為可國語曰禘郊之事天子必自射其牲　並夏官】　古者天子諸侯必有養牲之官及歲時齊戒沐浴而躬朝之犧牷祭牲必於是取之君召牛納而視之擇其毛而卜之吉然後養之君皮弁素積朔月月半君巡牲【詳見祭義】　犧牲不粥于市【王制】　牲死則埋之【注見祭器】

    右犧牲　聖人為天地主為山川主為鬼神主為宗廟主【鬼神百神也因外說故在宗廟之上也】序五牲之先後貴賤【五牲牛羊豕犬雞先後謂四時所尚也】諸侯之祭牛曰太牢【天子之大夫亦太牢太牢天子之牲角握諸侯角尺大夫索牛也】大夫之祭牲羊曰少牢【天子之士亦少牢也】士之祭牲特豕曰饋食【不言特牲其文已著又與大夫互相足也】無禄者稷饋【庶人無常牲故以稷為主】稷饋者無尸無尸者厭也宗廟曰芻豢【牛羊曰芻犬豕曰豢】山川曰犧牷【色純曰犧體完曰牷宗廟言豢山川言牲互文也山川謂岳瀆以方色角入其餘用戾索之】割列禳瘞【割割牲列疈辜禳面禳瘞瘞埋】于是有五牲【大載禮】　上牲損則用下牲下牲損則祭不備物以其舛之為不樂也【說苑】　子期祀平王祭以牛俎于王王問于觀射父曰祀牲何及對曰祀加于舉天子舉以大牢祀以會諸侯舉以特牛祀以大牢卿舉以少牢祀以特牛大夫舉以特牲祀以少牢士食魚炙祀以特牲庶人食菜祀以魚上下有序則民不慢王曰其小大何如對曰郊禘不過繭栗烝嘗不過把握王曰芻豢幾何對曰遠不過三月近不過浹日【詳見祭義】魯祭周公何以為牲【據廟異也】周公用白牡【白牡殷牲也周公死有王禮謙不敢與文武同也不以夏黑牲者嫌改周之文當以夏辟嫌也】魯公用騂犅【騂犅赤脊周牲也魯公以諸侯不嫌故从周制以脊為差】羣公不毛【不毛不純色所以降于尊祖　文十三年公羊傳】　魯公索氏將祭而亡其牲孔子聞之曰公索氏不及二年必亡今過朞而亡夫子何以知其然孔子曰夫祭者孝子所以自盡于其親將祭而亡其牲則其餘所亡者多矣若此而不亡者未之有也【家語】　晏平仲祀其先人豚肩不揜豆君子以為隘矣【雜記注云豚俎實豆徑尺言并豚兩肩不能覆豆喻小也禮器】　宋公使邾文公用鄫子于次睢之社欲以

    屬東夷【睢水受汴東京陳留梁譙沛彭城縣入泗此水次有妖神東夷皆社祠之蓋殺人而用祭】司馬子魚曰古者六畜不相為用【司馬子魚公子目夷也六畜不相為用謂若祭馬先不用馬】小事不用大牲而况敢用人乎祭祀以為人也民神之主也用人其誰饗之【僖十九年左氏傳】

    天子為藉千畝冕而朱紘躬秉耒諸侯為藉百畝冕而青紘躬秉耒以事天地山川社稷先古以為醴酪齊盛于是乎取之【詳見祭義】　天子親耕于南郊以共齊盛諸侯耕于東郊亦以共齊盛【同上】　甸師掌帥其屬而耕耨王藉以時入之以共齍盛【其屬府史胥徒也耨芸芓也王以孟春躬耕帝藉天子三推三公五推卿諸侯九推庶人終于千畝庶人謂徒三百人藉之言借也王一耕之而使庶人芸芓終之齍盛祭祀所用穀也粢稷也穀者稷為長是以名云在器曰盛　天官】　季秋藏帝藉之收于神倉祗敬必飭【重粢盛之委也帝藉所耕千畝也藏祭祀之穀為神倉祗亦敬也　月令】小宗伯辨六齍之名物與其用使六宮之人共奉之【齍讀為粢六粢謂六穀黍稷稻粱麥苽　春官】　天子禘郊之事王后必自舂其粢【器實曰粢】諸侯宗廟之事夫人必自舂其盛【在器曰盛上言粢下言盛互其文也】天子親舂禘郊之盛【帥后舂之　楚語詳見祭義】　廪人大祭祀則共其接盛【接讀為壹扱再祭之扱扱以授舂人舂之大祭祀之穀藉田之收藏于神倉也者不以給小用】　舂人祭祀共其齍盛之米【齍盛謂黍稷稻粱之屬可盛以為簠簋實】　饎人掌凡祭祀共盛【盛炊而共之】　舍人凡祭祀共簠簋實之陳之【方曰簠圓曰簋盛黍稷稻粱器　並地官】　肆師祭之日表齍盛告絜【粢六穀也在器曰盛故書表為剽剽表皆謂徽識也　春官】

    右粢盛【耕藉之禮詳見通禮朝廷禮】　米廪有虞氏之庠也【庠之言詳也于以考禮詳事也魯謂之米廪虞帝上孝今藏粢盛之委焉　明堂位】魯祭周公何以為盛【據牲異也】周公盛【盛者新穀】魯公燾【燾者冒也故上以新也】羣公廪【廪者連新于陳上財令半相連爾此謂上祫祭之時序昭穆之差　文十三年公羊傳】　桓公十四年秋八月壬申御廪灾【御廪公所親耕以奉粢盛之倉也天火曰灾例在宣十六年】乙亥嘗【先其時亦過也既戒日致齊御廪雖灾苟不害嘉穀則祭不應廢故書以示法】書不害也【灾其屋救之則息不及穀故曰書不害左氏傳】　御廪之灾不志【以其微】此其志何也以為唯未易灾之餘而嘗可也志不敬也【鄭嗣曰唯以未易灾之餘而嘗然後可志也用火焚之餘以祭宗廟非人子所以盡其心力不敬之大也】天子親耕以共粢盛【天子親耕其禮三推黍稷曰粢在器曰盛】王后親蠶以共祭服【王后親蠶齊戒躬桑夫人三繅遂班三宮朱緑玄黄以為黼黻文章既成君服以祀之】國非無良農女工也以為人之所盡事其祖禰不若以己所自親者也【凱曰夫治人之道莫急于禮禮有五經莫重于祭祭者非物自外至者也由中出者身致其誠信然後可以交于神明祭之道也】何用見其未易灾之餘而嘗也曰甸粟而内之三宮三宮米而藏之御廪【甸甸師掌田之官也三宮三夫人也宗廟之禮君親割夫人親舂】夫嘗必有兼甸之事焉【夫人親舂是兼甸之事】壬申御廪灾乙亥嘗以為未易灾之餘而嘗也【鄭嗣曰壬申乙亥相去四日言用日至少而功多明未足及易而嘗　穀梁傳】　御廪粢盛委之所藏也【黍稷曰粢在器曰盛委積也御者謂御用于宗廟廪者擇治穀名禮天子親耕東田千畝諸侯百畝后夫人親西郊采桑以共粢盛祭服躬行孝道以先天也】御廪灾不如勿嘗而已矣【當廢一時祭自責以奉天灾也知不以不時者書本不當嘗也　公羊傳】　敬姜曰天子日入監九御使潔奉禘郊之粢盛【監視也九御九嬪之官主粢盛祭服者】而後即安【即就也國語魯語】

    天子諸侯無事則歲三田一為乾豆【乾豆謂腊之以為祭祀豆實也　王制】　服不氏凡祭祀共猛獸【謂中膳羞者獸人冬獻狼春秋傳曰熊蹯不孰　夏官】　囿人祭祀共其生獸死獸之物【地官】　獸人凡祭祀共其死獸生獸【共其完者天官】　掌畜祭祀共卵鳥【其卵可薦之鳥夏官】　�柸朔布漓牍财漪~之鱻薧　鼈人祭祀共蠯

    蠃蚳以授醢人【蠃螔蝓鄭司農云蠯蛤也杜子春云蠯蜯也蚔蛾子國語曰蟲舍蚳蝝　並天官】　川衡祭祀共川奠【川奠籩豆之實魚鱐蜃蛤之屬】　澤虞凡祭祀共澤物之奠【澤物之奠亦籩豆之實芹茆蔆芡之屬　並地官】　庖人共祭祀之好羞【謂四時所為膳食若荆州之?魚青州之蟹胥雖非常物進之孝也　天官】　場人凡祭祀共其果蓏享亦如之【享納牲地官】　甸師共野果蓏之薦【甸在遠郊之外郊外曰野果桃李之屬蓏瓜瓞之屬】　籩人掌四籩之實【籩竹器如豆者其容實皆四升】朝事之籩其實?蕡白黑形塩膴鮑魚鱐【蕡枲實也鄭司農云朝事謂清朝未食先進寒具口實之籩熬麥曰?麻曰蕡稻曰白黍曰黑築塩以為虎形謂之形塩故春秋傳曰塩虎形玄謂以司尊彛之職參之朝事謂祭宗廟薦血腥之事形塩塩之似虎者膴?生魚為大臠鮑者于楅室中糗乾之出于江淮也鱐者析乾之出東海王者備物近者腥之遠者乾之因其宜也今河間以北煮穜麥賣之名曰逢燕人膾魚方寸切其腴以?所貴】饋食之籩其實棗?桃乾?榛實【饋食薦孰也今吉禮存者特牲少牢諸侯之大夫士祭禮也不祼不薦血腥而自薦孰始是以皆云饋食之禮乾?乾梅也有桃諸梅諸是其乾者榛似栗而小】加籩之實蔆芡?脯蔆芡?脯【加籩諸尸既食后亞獻尸所加之籩重言之者以四物為八籩蔆芰也芡雞頭也栗與饋食同鄭司農云蔆芡脯脩】羞籩之實糗餌粉餈【羞籩謂若少牢主人酬尸宰夫羞房中之羞于尸侑主人主婦皆右之者故書餈作茨鄭司農云糗熬大豆與米也粉豆屑也茨字或作餈謂乾餌餅之也玄謂此二物皆粉稻米黍米所為也合蒸曰餌餅之曰餈糗者擣粉熬大豆為餌餈之黏著以粉之耳餌言糗餈言粉互相足】凡祭祀共其籩薦羞之實【薦羞皆進也未食未飲曰薦既食既飲曰羞】　醢人掌四豆之實朝事之豆其實韭菹醓醢昌本麋臡菁菹鹿臡茆菹麇臡【醓肉汁也昌本昌蒲根切之四寸為菹三臡亦醢也作醢及臡者必先膊乾其肉乃後莝之雜以粱麯及塩漬以美酒塗置甄中百日則盛矣鄭司農云麇臡麇骭髓醢或曰麇臡醤也有骨為臡無骨為醢菁菹韭菹鄭大夫謂茆為茅茆菹初生或曰茆水草杜子春讀茆為卯玄謂菁蔓菁也茆鳬葵也凡菹醢皆以氣味相成其狀未聞】　饋食之豆其實葵菹蠃醢脾析蠯醢蜃蚳醢豚拍魚醢【蠃螔蝓蜃大蛤蚳蛾子鄭司農云脾析牛百葉也蜃蛤也鄭大夫杜子春皆以拍為膊謂脇也或曰豚拍肩也今河間名豚脅聲如鍜鏄】加豆之實芹菹免醢深蒲醓醢箈菹鴈醢筍菹魚醢【芹楚葵也鄭司農云深蒲蒲蒻入水深故曰深蒲或曰深蒲桑耳醓醢肉醤也箈水中魚衣故書鴈或為鶉杜子春云當為鴈玄謂深蒲蒲始生水中子箈箭萌筍竹萌】羞豆之實酏食糝食【鄭司農云酏食以酒酏為餅糝食菜餗蒸玄謂酏�Z也内則曰取稻米舉糔溲之小切狼臅膏以與稻米為�Z又曰糝取牛羊豕之肉三如一小切之與稻米稻米二肉一合以為餌煎之】凡祭祀共薦羞之豆實　醯人掌共五齊七菹凡醯物以共祭祀之齊菹凡醯醤之物【齊菹醬屬醯人者皆須醯成味】　塩人祭祀共其苦塩散塩【杜子春讀苦為盬謂出塩直用不湅治鄭司農云散塩湅治者玄謂散塩鬻水為塩】　宰夫以式法掌祭祀之戒具與其薦羞【薦脯塩也羞庶羞内羞】　腊人凡祭祀共豆脯薦脯膴胖凡腊物【脯非豆實豆當為羞聲之誤也鄭司農云膴膺肉鄭大夫云胖讀為判杜子春讀胖為版又云膴胖皆謂夾脊肉又云禮家以胖為半體玄謂公食大夫禮曰庶羞皆有大者此據肉之所擬祭者也又引有司曰主人亦一魚加膴祭于其上者此據主人擬祭者膴與大亦一也内則曰麋鹿田豕麕皆有胖足相參正也大者胾之大臠膴者魚之反覆膴又詁曰大二者同矣則是膴亦?肉大臠胖宜為脯而腥胖之言片也析肉意也禮固有腥腍爓雖其有為孰之皆先制乃亨　並天官】量人凡祭祀制其從獻脯燔之數量【鄭司農云从獻者肉殽从酒也】

    【玄謂燔从于獻酒之肉炙也數多少也量長短也　夏官】　外饔掌外祭祀之割亨共其膴脩刑膴陳其鼎俎實之牲體魚腊【脩鍛脯也鄭司農云刑膴謂夾脊肉或曰膺肉也玄謂刑鉶羮也膴?肉大臠所以祭者】　亨人祭祀共大羮鉶羮【大羹肉湇鄭司農云大羮不致五味鉶羮加鹽菜矣　並天官】　庶羞不踰牲【祭以羊則不以牛肉為羞　王制】

    右庶... -->>
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