因为人和畜牲一样；它怎么死，他也怎么死

的身份，那把斧头向下砍去，潜入拥挤的猪流中，它那钝的一边落到一只脑袋上，又一只脑袋上。就那么一眨眼的工夫。这东西蹦跳着落到地上。这东西胡乱扑腾。这东西滑向一边。这东西什么都不知道了。它就躺在那里。这些腿怎么了，这只脑袋。但这并不是这头猪造成的，这是作为个体的这些腿造成的。已经有两个男人从煮烫间里向这边望来，他们正好在宰杀栏拉开一道门闩，把那只动物拉出来，把那把长刀贴在一根杆子上磨了磨并跪下身去，向那只喉管推进、推进，“哧”地一声拉开一道长长的口子，一道很长的进入喉管的口子，这只动物就像一只口袋似的被打开了，刀口上顿时注满了血液，这只动物颤抖着，胡乱踢蹬着，拍打着，它失去了知觉，现在只是失去了知觉，过会儿就不止这些了，它尖叫着，此刻颈部动脉被割开了。它深度昏迷，我们进入了玄学、神学的境界，我的孩子，你不再在尘世走动了，我们现在在腾云驾雾。快把平底盒拿过来，黑色的滚烫的鲜血汩汩涌出，浪花飞溅，在盆子里泛起泡沫，快速地搅动。血液在身体内凝结成块，它应当制造血栓，止住伤口。它现在流出了体外，但不管怎样，它还是愿意凝结成块的。就像一个还在喊着妈妈、妈妈的孩子，他躺在手术台上，而妈妈根本无从谈起，因为妈妈根本就不愿意来，可是，乙醚面罩令人窒息，他仍然不停地叫着，直至声嘶力竭：妈妈。哧，哧，右边的动脉，左边的动脉。快速搅动。就这样。现在，颤抖减弱。现在，你静静地躺着。我们到达生理学和神学的终点，玄学开始。

    跪下去的那个男人站起身来。他感到两膝疼痛。这只猪必须用开水烫，掏空内脏，剁碎，这些是一步一步进行的。吃得脑满肥肠的经理，叼着烟斗在蒸汽中来回穿梭，偶尔查看一下某个空空如也的腹部。那扇挥舞着的门边的墙上挂着一则海报：撒尔堡首批牲畜发送人舞会，弗里德里希林苑，柯姆巴赫乐队。外面是日耳曼尼亚各礼堂拳击比赛的广告，高斯塞大街110号，票价一点五到十马克不等。四场资格赛。

    牲畜市场的肉畜供应：1 399头牛，2 700头小牛，4 654只羊，18 864头猪。市场行情：优质肉牛畅销，其他品种交易清淡。小牛畅销，肉牛清淡，生猪开始时坚挺，随后疲软，肥肉型无人问津。

    这些牲畜的大街上刮起了风，下起了雨。牛群哞哞叫，男人们驱赶着一大群嚎叫着的头上长角的畜牲。动物们互相挡道，它们站着不走，它们跑错方向，赶牲口的人拿着棍子围着它们乱转。一头公牛甚至不顾拥挤地要同一头母牛交配，那头母牛左右躲闪，这头公牛紧随其后，不断地贴住它，一再有力地用腿站立起来。

    一头高大的白色公牛被赶进了那个屠宰厅。这里没有蒸汽，没有那种为密集的猪群专设的畜栏。这只高大强壮的动物，这头公牛，被夹在它的驱赶者中间，独自走过那扇大门。这座血淋淋的大厅的门是敞开着的，出现在它的面前的是高悬着的、劈成两半、四瓣的身子，被剁碎的骨头。这头高大的公牛长着宽阔的前额。它在棍棒的打击下被赶到了屠夫跟前。屠夫为了让它站得更好，就又用扁平的斧子给予它的后腿以轻轻的一击。现在，一个赶牛的人从后面抓住它的喉咙。这只动物站着，屈服着，它以一种奇特的轻松屈服着，仿佛它同意并赞成这样做似的，因为它已经把一切都看在了眼里，而且知道：这就是它的命运，它是无能为力的。也许，它把赶牲畜的人的动作也视为一种爱抚，因为它看上去是如此的友善。赶牲畜的人用两只胳膊去拉它，它跟随着它们，弯下脑袋斜向一边，嘴巴向上。

    这时，那个，那个屠夫，却站在它的后面，手里攥着已经举起的锤子。你可别回头看。那把锤子，被那个强壮的男人用双手握成的拳头举起，先是在它的后面，接着在它的上方，然后就：轰隆隆地向下击来。一个强壮的男人所拥有的肌肉的力量如同铁楔子一般，毫不留情地扎进它的颈部。就在锤子还未拿开的那个瞬间，这只动物的四条腿一跃而起，它的整个沉重的身体似乎开始腾飞，接着，好像它没长腿似的，这只动物，它那沉重的躯干，沉闷地落到地上，落到那几乎因为抽搐而僵成一团的腿上，将如此这般地躺倒片刻之后，跌向一边。刽子手从左右两边包抄它，在一片砰砰之声的伴随下，重新慈悲地在它的头部、太阳穴处补充麻醉的剂量，睡吧，你再也不会醒过来了。此后，他旁边的另一个拔掉自己嘴里的雪茄，骂骂咧咧地吆喝着，抽出刀来，这把刀有半支剑那么长，他蹲在这只动物的脑袋后面，它的几条腿已经不再抽搐了。刀子在一点一点地颤动，把它的后半个身子抛来甩去。屠夫在地上搜寻，他现在没有举起这把刀子，他喊人拿东西来接血。血液仍在体内，伴随着一颗强大的心脏的搏动，平静地，不急不躁地循环。脊髓虽然已被榨出，血液却依然平静地在血管里流淌，肺部在呼吸，肠子在蠕动。那把刀子正被举起，鲜血将会喷涌出来，那种情形我已经可以想象得到，胳膊一般粗壮的血柱飞溅四射，乌黑而美丽的鲜血欢呼雀跃。随后，这全部的有趣的节日欢呼将会离开这栋房子，客人们舞动而出，一片喧嚣之中，欢乐的草场，温暖的畜棚，飘香的饲料，一切的一切，都在消逝，消逝，随风而去，一个虚空的洞穴，浑沌阴森，此刻，一幅崭新的世界图景展现出来。哎呀，突然跑来一位先生，他买下这栋房子，街道打通，特别的景气，他要把它拆除。有人拿来那只巨大的碗，把它推过来，这只强壮的动物高高地甩起它的后腿。这把刀子扎进它的脖子，在喉管附近小心翼翼地寻找血管，这样的血管表皮强健，所处的位置十分安全。这时，血管开了，又开了一根，一股洪流，热气腾腾的乌黑，鲜血，欢呼雀跃的鲜血，滚烫的鲜血乌红地喷射而出，越过这把屠刀，越过屠夫的手臂，当人们走来，变形的仪式开始，你的鲜血是从太阳之中而来，太阳藏在了你的身体之内，它现在重新走了出来。这只动物开始急剧地深呼吸，这就像是窒息一样，像是一次剧烈的刺激，它发出急促的喘息声，呼呼作响。是的，整个屋梁已在嘎嘎作响。一个男人见这只动物的肋膜如此可怕地隆起，就过来帮助它。如果一块石头想要落下，你就给它一击。一个男人跳到这只动物身上，跳到它的身体上，两条腿，站在上面，不停地晃动，拽它的内脏，上下晃动，血应该出来得更快一些，全都出来。急促的喘息变得越来越强烈，那是一种绵延不尽的喘息，反常的喘息。与此同时，它的后腿通过轻微的敲击进行着反抗。它的腿微微地挥动。它的生命伴随着急促的喘息而终结，它的呼吸减弱。它的后身艰难地转动，翻倒在地。这就是地球，重力。那个男人向上倾斜。另一个在下面的已经回过头来解剖颈部的皮毛。

    欢乐的草场，沉闷的、温暖的畜棚。

    灯火通明的肉店。该店的照明和橱窗的照明必须协调一致。选择以直射为主的或半直射的光源。通常情况下，使用以直射光源为主的照明体较为适宜，因为柜台和砧板必须得到充足的照明。通过使用蓝色滤光器制造的人工日光不可以选作肉店之用，因为肉制品始终要求的是一种不损害自然肉色的照明。

    鼓鼓囊囊的大腿尖。蹄子作完清洁处理之后，按照长度劈开，不去肉皮，喀嚓一声合拢，用线系好。

    ——弗兰茨，你现在已经在你的那间陋室里蹲了两个星期了。你的女房东马上就要把你撵出门去。你不能付钱给她，这个女人可是正儿八经地出租。你如果不马上振作起来，你就只有进避难所去了。那会是什么后果，那会是什么后果。你不给你的屋子通风，你不去理发，褐色的络腮胡子爬满了你的面颊，你就会筹集到十五个芬尼的。