因为人和畜牲一样；它怎么死，他也怎么死

    柏林屠宰场。屠宰场和牲畜场的房屋、大厅以及畜栏分布在这座城市的东北部，在艾尔德那大街之间，越过塔尔大街，越过兰茨贝格大道，直至哥特纽斯大街，沿环形铁路一线展开。

    它占地47．88公顷，相当于187．50摩尔干，除去兰茨贝格大道后面的建筑物不算，耗资27 083 492马克，其中牲畜场占7 682 844马克，屠宰场19 410 648马克。

    屠宰场、牲畜场和大肉市构成一个不可分割的经济整体。管理机构为屠宰场和牲畜场特派代表团，由两位市政府成员、一位区政府成员、十一位市议员和三位市民代表组成。企业雇佣了二百五十八名官员，其中包括兽医、检验员、压印员、助理兽医、助理检验员、正式职员、工人。1900年10月4日的交通规则，市场肉畜供应调节，饲料的提供。收费价目表：市场收费，船舶滞期费，屠宰费，猪市饲料槽清除费。

    艾尔德那大街沿路贯穿着肮脏的灰色围墙，上面装有铁丝网。外面的树木是光秃秃的，时值冬季，树木把它们的汁液送进树根，耐心等待着春天的来临。屠夫的马车轻快地驶来，黄色和红色的轮子，轻盈的马儿跑在前面。一辆马车的后面跑着一匹瘦马，有个人在后面的人行道上喊艾米尔，他们在为那匹老马讨价还价，五十马克，再另外请我们八个喝一杯，那马转过身子，颤抖着，一点一点地啃着一棵树，车夫把它拉了回来，五十马克，再另外请酒一巡，奥托，不然就走。下边的那人拍拍那匹马：就这么定了。

    黄色的管理大楼，一座战争阵亡者的方尖石塔。右边和左边是带有玻璃屋顶的长条形大厅，这都是畜栏，等待室。外面是黑色的布告牌：柏林各大屠宰场利益协会的财产，已登记注册。通知须经过批准方可在布告牌上发布，董事会。

    长长的大厅有门，黑色的洞口用来把动物赶进厩里，上面的数字，26，27，28。肉牛大厅，肉猪大厅，屠宰间：动物们的死亡法庭，砍刀飞舞，你休想从我这里活着出去。宁静的大街与此相邻，斯特拉斯曼大街，李比希大街，普鲁斯考尔，公园草地，人们在其中散步。他们温暖地靠在一起居住，如果有谁生病嗓子疼，医生就会跑来。

    可是在另一边，环形铁路的轨道伸展了十五公里。牲畜从各省滚动而来，羊，猪，牛，各种属的样品，来自东普鲁士、波莫瑞、勃兰登堡、西普鲁士。咩咩叫着越过牲畜装卸台，哞哞叫着跑下去，猪们咕咕叫着用鼻子嗅地面，它们看不见要去的路，赶牲口的人手持棍棒跟在后面跑。进入厩棚，它们在那里躺下身去，白白的，胖胖的，一个紧挨着一个地躺着，打呼噜，睡觉。它们受到了长时间的驱赶，然后又被摇晃着送进车里，现在它们全都纹丝不动，只是地面的瓷砖冰凉，它们苏醒过来，向旁边别的同类挤去。它们上下重叠地躺着。那里有两个打了起来，畜栏中有地方，它们头顶着头，啃着彼此的脖子耳朵，转着圆圈，发出呼噜声，有时它们非常安静，只是一个劲地咬。恐惧中一个爬到其他同类的身体上，另一个则在后面跟着爬来，啃咬，下面的同类翻身起来，这两个扑通落地，互相搜寻。

    一个身着亚麻大褂的男人漫步穿过走廊，畜栏被打开，他手持一根棍子站到它们中间，门是开着的，它们蜂拥而出，吱吱尖叫，咕咕声和嚷嚷声四起。于是全都从一道又一道的走廊穿过。这些白白的、滑稽的动物越过院子，被赶到各个大厅之间，它们的大腿肥胖滑稽，它们的小尾巴卷成圈儿，十分有趣，而它们的背上则划着红红绿绿的记号。这就是光明，亲爱的小猪们，这就是土地，你们只管嗅吧，找吧，还有几分钟。不，你们是对的，不可以瞧着钟点干活，只管去嗅、去拱好了。你们将被屠宰，你们已经来到这里，你们看着这座屠宰场，这座生猪屠宰场。这里有旧房子，但你们走进的却是一个新模式。它明亮，用红砖砌成，如果从外面看，人家还会以为这里是个装配厂，是个车间，某个办公场所，或是某个设计大厅什么的。我想到另一头去，亲爱的小猪们，因为我是一个人，我穿过这扇门，我们在里面碰头。撞门，门弹跳起来，来回舞动。呸，瞧这蒸汽！他们在蒸什么，在这里你就好像是在洗蒸汽浴，在这里，这些猪也许在洗俄国—罗马浴。你在某个地方走动，你看不出这是哪里，眼镜蒙上了一层雾气，你也许在一丝不挂地走动，用发汗的办法治疗关节炎，光用白兰地不行，你的拖鞋发出啪嗒啪嗒的声响。什么都看不见，蒸汽太厚了。但却听得见那种尖锐刺耳的咯吱声，急促的呼噜声，轻微的啪嗒声，男人的叫喊声，工具的落地声，盖子的打击声。那些猪肯定在这里的某个地方，它们从对面过来，沿着船身进到这里。这厚密的白色蒸汽。猪们就在这里，有些就悬挂在这里，它们已经死了，它们被人砍死，它们几乎成熟到可以被狼吞虎咽的程度。一个人拿着一根管子站在这里，冲洗白色的劈成两半的猪身。它们被挂在铁质的分隔栏上，头朝下，有些猪是完整的，上面的两只蹄子被一只横梁封住，一只死亡的动物是无能为力的，它也不能跑掉。剁下的猪脚整齐地堆放在一起。两个人从雾气中抬来点什么，一根铁梁上有一只被开膛取出了内脏的动物。他们把铁梁向上抬至滚动圈环处。那里已有很多同伴向下悬浮，麻木不仁地瞧着地面上的那些瓷砖。

    你在雾气中穿过大厅。刻有沟槽的石板既是潮湿的，也是血迹斑斑的。分隔栏之间是成排成排的被掏空了内脏的白白的动物。这后面肯定是宰杀栏，那里是一片劈啪声，啪嗒声，尖叫声，叫喊声，呼噜声，咕咕声。那里架着雾气腾腾的锅炉，椭圆的木桶，蒸汽就是从那里出来的。男人们把杀死的动物悬挂进沸腾的开水中，烫煮它们，再把变得白汪汪的它们抽拉出来，还有一个人拿刀把它们的表皮剥去，这只动物变得更白了，非常平滑。这些猪成排地躺在加工台上，案板上，非常柔顺和洁白，十分的知足，仿佛是经过了辛苦的洗浴、成功的手术或按摩似的，它们被裹在崭新、洁白的衬衫里，沉浸在心满意足的静默之中，一动不动。它们全都侧身躺着，有些猪的身上还露出两排ru头，你可以看到一头猪有多少只ru头，这肯定都是些能生产的猪。然而，躺在这里的它们全都在脖子上得到一条红色的、笔直的口子，正好在中线上，这是十分值得怀疑的。

    现在，劈啪声重又响起，后面的一扇门打开了，蒸汽散去，他们又把一批猪赶了进来，你们在这里跑动，我已经在前面穿过了那扇滑动门，滑稽的、粉红色的动物们，有趣的大腿，有趣的小卷尾巴，背上扛着五彩的记号。它们在这间崭新的畜栏里嗅闻。它和那间旧的一样冰冷，不过，它还保留着一点不为人知的地面的湿润，一种红色的溜滑。它们用鼻子去磨蹭它。

    一个面色苍白的年轻人头上粘着金色的假发，嘴里叼着一支雪茄。看，这就是最后一个照料你们的人！你们别把他往坏处想，他也只是在尽他的职责。他必须处理一下对你们的管理事宜。他只穿着鞋子、裤子、衬衫和吊带裤，鞋子高过膝盖。这是他的工作服。他从嘴里拔出雪茄，把它放进墙上的一个格子里，从角落里拿出一把长长的斧头。这就跟罪犯身上的铁皮标志一样，是他的官方尊严的象征，是他的优越于你们的等级的象征。他马上就会把它拿出来给你们看的。这是一根长长的木棒，这个年轻人把它举到齐肩处，高悬在下面那些尖叫着的小猪头上，它们不受干扰地挖着、嗅着、咕咕叫着。这个人四处走动，目光朝下，搜寻，搜寻。那是在X控告Y的案件中，对某个人，某个人的审讯。——追捕！有一个跑到了他的脚边，追捕！又有一个。这个人很敏捷，他显示了自己的身份，... -->>
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