第六百一十四章 味道

    （P.s.因为在龙寰，牛作为农用工具，是严禁宰杀的，甚至是龙寰的朝廷，也不得生杀牛类，据史书记载，早在龙寰尚未建国之时，便有一位能征善战的将军，是酒后趁着醉意宰杀了一头当地农人家里的耕牛，而这位将军最后也被太祖皇帝得以严惩，听说是从将军直接降职到了百户了，可以说若是按照当时龙寰的律法，像杀牛这般的大罪，理应要当街砍头的，或许在太祖皇帝看来，杀了那名将军，当真是有些可惜，但是罪已至此，又不可当做什么事都没发生过，所以便只能功过相抵，对其做出了降职的处理，由此可见，对于那名杀牛的将军，太祖皇帝还是抱有偏袒之心的。）

    都说，民以食为天。

    撒上些许的盐巴，好让炒出来的鸡蛋有些味道，这便可捞出，以备待会儿食用了。

    此歌……

    扭过头来，看着此时正被蓉天宇给逗得咯咯直笑的邱雨和邱伊，赵璇面露一丝舒心的微笑，话说她也不怕烫，是一手端了一碗刚出锅的油泼面，便缓缓地来到了三人的面前，待邱雨和邱伊俩人是被她手中的香味儿所吸引的时候，她这才轻声且温柔地对俩姐妹说道。

    待有清泉顺着面粉包儿的四壁开始不断往外淌着，快速地用手将其不断揉搓，直至整个木盆内的面粉，是被来回得揉搓成了一个大大的面团。

    此人……

    当然了，若想要品尝最古朴的原始味道，也只能等到收获的季节，而那些刚刚被农人们从麦穗儿上剥落的麦粒儿，其甜度最高，入到口中更是软糯十分，所以在这个时候，用这种新下来的麦粒儿去磨面，所做出来的面食，更是美味筋道。

    此景……

    说到这些麦客，便不能不提到麦子了。

    夏末秋初，待一阵微风撩过发髻，待落叶终撑不住枝头，待漫山开始展露萧瑟的衰败，人们这才发现，与眼前的萧瑟相比，田间的庄稼却是到了丰收的时候。

    作为曾经改变了人类文明进程的作物，可以说麦子的功劳，当真是有够大的了。

    熘、氽、涮、蒸、鲊……

    油泼面！！！

    亦或者有人会说，不对，浮现在我脑子里的，乃是各式各样被农人们所辛苦培育出来的蔬菜和瓜果。

    收麦……

    看着那碗里所飘着的热气儿，闻着那碗里所散发的香味儿，邱雨和邱伊的眼中，开始浮现出对于美好未来的愿景。

    仓州群岭，玉林天关，跨过了辽阔的霍果泊戈壁，深入到那被天下人誉为塞上江南的濯阳地域，这才发现，原来这里的麦子，早已泛起了金黄色泽。

    试想一下，在这巍巍天下，那些能被叫上名儿的食材，是有多少？

    放眼整个龙寰，可能就当属仓州的百姓最爱吃面食了。

    毕竟想要做好一碗好吃的油泼面，那就必须要讲究个三光，第一是盆儿光，顾名思义，便是这揉好的面团，是不能再粘盆儿的，但是若是将盆儿给倒着拿，也不允许盆儿里的面团掉到地上，这可就当真是讲究了。

    这些古老的割麦人，他们所从事的，乃是一份历史太过悠久的职业，其根源更是能追溯到太古时期，现如今，早已没有人能记起几千年前的事儿了，如今这些人唯一能记住的，便是自己所应负起的责任和义务。

    待锅中的水早已沸腾，快速地捏住面的两头，然后就这么放在案板上轻轻一抖，将面条儿上那些尚未融进的干面粉是抖落之后，这才一手扬起锅盖，锅中的热气儿瞬间铺面，不等任何人的招呼，便将手中提起来的面条儿就顺势的扔进锅中。

    猛地揭起锅盖，拿着筷子将锅中早已煮熟的面条是快速地挑到碗里，倒上方才早已炒好的鸡蛋，又舀上一大勺红彤彤的辣子面儿，再打上三五跟洗好的小青菜，最后这才撒上一把鲜嫩的葱花。

    可以说，千年的文化，孕育了千年的烹饪技巧，孕育了千年以此为生的人们。

    不断地继续揉搓，不断地让整个面团变得更加光华，直至放眼望去，在那面团儿上，竟会开始折射太阳所（射）过来的光线，那一瞬间，更是发现，原来单就这一块小小的面团，竟也会如此的好看。

    腌、拌、熬、烩、焖……

    寻个小锅，准备热油……

    三下两除二的，将这面皮相互折叠，然后一刀接着一刀，是将这张大面皮儿给切得极为规整。

    要说这下油泼面，那还是相当的讲究。

    等等……

    这揉面其实也是一个技术活，最起码来讲，若想要做出来的这面条筋道儿有嚼头，那么在揉面的这个环节，就要开始着手注意了，一边揉面，一边还要不断地朝着面团上撒些干爽的面粉，好能让盆里的面团不再那般的粘手，接下来便是简单地重复工作了，需要揉面的人不断地将盆里的面往上拉扯，然后又得将这些拉扯上来的面给按实再盆中，如此的反复，当然了，在这个过程里，还是要用些力气的。

    只不过，越是高端的食材，往往只需要最为简单的烹饪技巧，便可将食材中所蕴含的味道，得以充分地发挥出来，然后便给人呈现出一份无与伦比的味觉盛宴。

    此情……

    用方才的那块猪皮来回得放在那坨醒好的面团上来回的擦拭，待整个面团都变得油光发亮，这才停手。

    等等……

    也正因如此，正因为仓... -->>
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