●卷三

改，今人因以名焉。且兰香之目，美於罗勒之名，故即而用之。

    韦弘《赋?叙》曰：“罗勒者，生昆仑之丘，出西蛮之俗。”

    按今世大叶而以者，名朝兰香也。

    三月，候枣叶始生，乃种兰香。[早种者，徒费子耳，天寒不生。]治畦下水，一同葵法。及水散子讫。水尽，簁熟粪，仅得盖子便止。[厚则不生，弱苗故也]。昼日箔盖，夜即去之。[昼日不用见日，夜须受露气]。生即去箔。常令足水。六月连雨，拔栽之。[掐心著泥中，亦活]。

    作菹及乾者，九月收。[晚即乾恶]。作乾者，大晴时，薄地刈取，布地曝之。乾乃挼取末，瓮中盛。须则取用。[拔根悬者，裛烂，又有雀粪、尘土之患也。]

    取子者，十月收。[自馀杂香菜不列者，种法悉与此同]。

    《博物志》曰：“烧马蹄、羊角成灰，春散著湿地，罗勒乃生。”

    ●荏、蓼第二十六

    紫苏、姜芥、薰葇，与荏同时，宜畦种。

    《尔雅》曰：“蔷，虞蓼。”注云：“虞蓼，泽蓼也。”“苏，桂荏。”“苏，荏类，故名桂荏也。”

    《本草》曰：“芥蒩(音祖)，一名水苏。”

    《吴氏》曰：“假苏，一名鼠蓂，一名姜芥。”

    《方言》曰：“苏之小者谓之穰葇。”注曰：“薰葇也。”

    三月可种荏、蓼。[荏，子白者良，黄者不美。]荏性甚易生。蓼尤宜水畦种也。荏则随宜，园畔漫掷，便岁岁自生矣。

    荏子秋未成，可收蓬於酱中藏之。[蓬，荏角也，实成则恶。]其多种者，如种谷法。[雀甚嗜之，必须近人家种矣。]收子压取油，可以煮饼。[荏油色绿可爱，其气香美，煮饼亚胡麻油，而胜麻子脂膏。麻子脂膏，并有腥气。然荏油不可为泽，焦人发。研为羹臛，美於麻子远矣。又可以为烛。良地十石，多种博谷则倍则，与诸田不同]。为帛煎油弥佳。[荏油性淳，涂帛胜麻油。]

    蓼作菹者，长二寸则剪，绢袋盛，沈於酱瓮中。又长，更剪，常得嫩者。[若待秋，子成而落，茎既坚硬，叶又枯燥也]。取子者，候实成，速收之。[性易凋零，晚则落尽]。五月、六月中，蓼可为虀以食苋。

    崔寔曰：“正月，可种蓼。”

    《家政法》曰；“三月可种蓼。”

    ●种姜第二十七

    《字林》曰：“姜，御湿之菜。”“茈(音紫)，生姜也。”

    潘尼曰：“南夷之姜。”

    姜宜白沙地，少与粪和。熟耕如麻地，不厌熟，纵横七遍尤善。

    三月种之。先重耧耩，寻垄下姜，一尺一科，令上土厚三寸。数锄之。六月作苇屋覆之。[不耐寒热故也。]九月掘出，置屋中。[中国多寒，宜作窖，以谷(棏木换禾)合埋之]。

    中国土不宜姜，仅可存活，热不滋息。种者，聊拟药物小小耳。

    崔寔曰：“三月，清明节後十日，封生姜。至四月立夏後，蚕大食，牙生，可种之。九月，藏茈姜、蘘荷。其岁若温，皆待十月。[“生姜，谓之茈姜。”]”

    《博物志》曰：“妊娠不可食姜，令子盈指。”

    ●种蘘荷、芹、(上艹下豦)和二十八  堇、胡葸附出

    《说文》曰：“蘘荷，一名葍蒩。”

    《搜神记》曰：“蘘荷，或谓嘉草。”

    《尔雅》曰：“芹，楚葵也。”

    《本草》曰：“水斳，……一名水英。”

    “(上艹下豦)，菜，似蒯。”

    《诗义疏》曰：“(上艹下豦)，苦菜，青州谓之‘芑’。”

    蘘荷宜在树阴下。二月种之。一种永生，亦不须锄。微须加粪，以土覆其上。

    八月初，踏其苗令死。[不踏则根不滋润]。九月中，取旁生根为菹；亦可酱中藏之。十月中，以谷麦糠覆之。[不覆则冻死]。二月，扫去之。

    《食经》藏蘘荷法：“蘘荷一石，洗，渍。以苦酒六斗，盛铜盆中，著火上，使小沸。以蘘荷稍稍投之，小萎便出，著席上令冷。下苦酒三斗，以三升盐著中。乾梅三升。使蘘荷一行。以盐酢浇上绵覆罂口。二十日便可食矣。”

    《葛洪方》曰：“人得蛊，欲知姓名者，取蘘荷叶著病人卧席下，立呼蛊主名也。”

    芹、(上艹下豦)，并收根畦种之。常令足水。尤忌潘泔及咸水。[浇之则死]。性并易繁茂，而甜脆胜野生者。

    白(上艹下豦)，尤宜粪，岁常可收。

    马芹子，可以调蒜韲。

    菫及胡葸，子熟时收子，冬初畦种之。开春早得，美於野生。惟穊为良，尤宜熟粪。

    ●种苜蓿第二十九

    《汉书?西域传》曰：“罽宾有苜蓿。”“大宛马，武帝时得其马。汉使采芷蓿种归，天子益种离宫别馆旁。”

    陆机《与弟书》曰：“张骞使外国十八年，得苜蓿归。”

    《西京杂记》曰：“乐游苑自生玫瑰树，下多苜蓿。苜蓿，一名‘怀风’，时人或谓‘光风’；光风在其间，常肃然自照其花，有光彩，故名苜蓿为‘怀风’。茂陵人谓之‘连枝草’。”

    地宜良熟。七月种之。畦种水浇，一如韭法。亦一剪一上粪，铁杷耧土令起，然後下水。

    旱种者，重耧耩地，使垄深阔，窍瓠下子，批契曳之。

    每至正月，烧去枯叶。地液辄耕垄，以铁齿(金屚)楱(金屚)楱之，更以鲁斫斫斸其科土，则滋茂矣。[不尔瘦矣]。

    一年三刈。留子者，一刈则止。

    春初既中生啖，为羹甚香。长宜饲马，马尤嗜。此物长生，种者一劳永逸。都邑负郭，所宜种之。

    崔寔曰：“七月，八月，可种苜蓿。”

    ●杂说第三十

    崔寔《四民月令》曰：“正旦，各上椒酒於其家长，和觞举寿，欣欣如也。上除若十五日，合诸膏、小草续命丸、散、注药。农事未起，命成童以上，入太学，学五经。[“谓十五以上至二十也。”]砚冰释，命幼童入小学，学篇章。[“谓九岁以上，十四以下。篇章谓六甲、九九、《急就》、《三仓》之属。”]命女工趋织布，黄馈酿春酒。”

    染潢主治书法：凡打纸欲生，生则坚厚，特宜入潢。同潢纸灭白便是，不宜太深，深则年久色闇也。人浸蘗熟，即弃滓，直用纯汁，费用无益。蘗熟後，漉滓捣而煮之，布囊压讫，复捣煮之，凡三捣三煮，浅纯汁者，其省四倍又弥明净。写书，经夏然後入潢，缝不绽解。其新写者，须以熨斗缝缝熨而潢之，不尔，入则零落矣。豆黄特不宜裛，裛则全不入黄矣。

    凡开卷读书，卷头首纸，不宜急卷；争则破折，的则裂。以书带上下络首纸者，地不裂坏；卷一两张後，乃以书带上下络之者，稳而不坏。卷书勿用鬲带而引之，非直带湿损卷，又损首纸令穴；当衔竹引之。书带勿太急，急则令书腰折。骑蓦书上过者，亦令书腰折。

    书有毁裂，(麗刀)方纸而补者，率皆挛击，瘢疮硬厚。瘢痕於书有损。裂薄纸如薤叶以补织，微相入，殆无际会，自非向明举而看之，略不觉补。裂若屈曲者，还须於正纸上，逐屈曲形势裂取而补之。若不先正元理，随宜裂斜纸者，则令书拳缩。

    凡点书、记事，多用绯缝，缯体硬强，费人齿力，俞污染书，又多零落。若用红纸者，非直明净无染，又纸性相亲，久而不落。

    雌黄治书法：先於青硬石上，水磨雌黄令熟；曝乾，更於瓷椀中研令极熟。乃融好胶清，和於铁杵臼中，熟捣。丸如墨丸，阴乾。以水研而治书，永不剥落。若於椀中和用之者，胶清虽多，久亦剥落。主雌黄治书，待潢讫治者佳；先治入潢则动。

    书厨中欲得安麝香、木瓜，令蠹虫不生。五月湿热，蠹虫将生，书经夏不舒展者，必生虫也。五月十五日以後，七月二十日以前，必须三度舒而展之。须要晴时，於大屋下风凉处，不见日处。日曝书，令书色暍。热卷，生虫弥速。阴雨润气，尤须避之。慎书如此，则数百年矣。

    “二月。顺阳习射，以备不虞。春分中，雷且发声，先後各五日，寝别内外。[有不戒者，生子不备。]蚕事未起，命缝人浣冬衣，彻复为袷。其有嬴帛，遂供秋服。[凡浣故帛，用灰汁则色黄而且脆。捣小豆为末，下绢簁，投汤中以洗之，洁白而柔肕，胜皂荚矣。]可糶粟、黍、大、小豆、麻、麦子等。收薪炭。[炭聚之下碎末，勿令弃之。捣、簁，煮淅米泔溲之，更捣令熟。丸如鸡子，曝乾。以供笼炉种火之用，辄得通宵达曙，坚实耐久，逾炭十倍。]

    漱[素钩反]生衣绢法：以水浸绢令没，一日数度回转之。六七日，水微臭，後拍出，柔肕洁白，大胜用灰。

    上犊车篷軬及糊屏风、书袠令不生虫法：水浸石灰，经一宿，挹取汁以和豆黏及作面糊则无虫。若黏纸写书，入潢则黑矣。

    作假蜡烛法：蒲熟时，多收蒲台。削肥松，大如指，以为心。烂布缠之。融羊、牛脂，灌於蒲台中，宛转於板上，挼令圆平。更灌，更展，粗细足，便止。融蜡灌之。足得供事。其省功十倍也。

    “三月。三日及上除，采艾及柳絮。[絮，止疮痛。]是月也，冬谷或尽，椹麦未熟，乃顺阳布德，振赡穷乏，务施九族，自亲者始。无或蕴财，忍人之穷；无或利名，罄家继富：度入为出，处厥中焉。蚕农尚闲，可利沟渎，葺治墙屋；修门户，警设守备，以御春饥草窃之寇。是月尽夏至，暖气将盛，日烈暵燥，利用漆油，作诸日煎药。可糶黍。买布。

    “四月。茧既入族，趋缲，剖绵；具机杼，敬经络。草茂，可烧灰。是月也，可作枣糒，以御宾客。可糴穬及大麦。收弊絮。

    “五月。芒种节後，阳气始亏，阴慝将萌；暖气始盛，蛊蠹并兴。乃弛角弓弩，解其徽弦；弢竹木弓弩，弛其弦。以灰藏旃、裘、毛毳之物及箭羽。以竿挂油衣，勿辟藏。[暑湿相著也。]是月五日，合止痢黄连乱丸、霍乱丸。采葸耳。取蟾蜍[以合血疽疮药。]及东行蝼蛄。[蝼蛄，有刺；治去刺，疗产妇难生，衣不出。]霖雨将降，储米谷、薪炭，以备道路陷滞不通。是月也，阴阳争，血气散。夏至先後各十五日，薄滋味，勿多食肥醲；距立秋，无食煮饼及水引饼。[夏月食水时，此二饼得水，即坚强难消，不幸便为宿食伤寒病矣。试以此二饼置水中即见验；唯酒引饼，入水即烂矣。]可糶大、小豆、胡麻。糶、大、小麦。收弊絮及布帛。至後糴(麦孚)(琐王换麦)，曝乾，置甖中，密封，[使不虫生。]至冬可养马。

    “六月。命女工织缣缚。[绢及纱縠之属。]可烧灰，染青、绀杂色。

    “七月。四日，命治麴室，具箔槌，取净艾。六日，馔治五谷、磨具。七日，遂作麴，及曝经书与衣裳。作乾糗。采葸耳。处暑中，向秋节，浣故制新，作袷薄，以备始凉。糴大、小豆。糴麦。收缣练。

    “八月。暑退，命幼童入小学，如正月焉。凉风戒寒，趣练缣帛，染彩色。”

    河东染御黄法：“碓捣地黄根令熟，灰汁和之，搅令匀，搦取汁，别器盛。更捣滓，使极熟，又以灰汁和之，如薄粥，泻入不渝釜中，煮生绢。数回转使匀，举看有盛水袋子，便是绢熟。抒出，著盆中，寻绎舒张。少时，捩出，净搌去滓。晒极乾。以别绢滤白淳，和热抒出，更就盆染之，急舒展令匀。汗冷，捩出，曝干，则成矣。治釜不渝法，在”醴酷条中。大率三升地黄，梁得一匹御黄。地黄多则好。柞柴、桑薪、蒿灰等物，皆得用之。

    “擘绵治絮，製新浣故，及韦履贱好，预买以备冬寒。刈萑、苇、刍茭。凉燥，可上角弓弩，缮理，檠正，缚徽弦，遂以习射。弛竹木弓、弧。糶种麦。糴黍。

    “九月。治场圃，涂囷仓，修箪、窖。缮五丘，习战射，以备寒冻穷厄之寇。存问九族孤、寡、老病不能自存者，分厚彻重，以求其寒。

    “十月。培筑垣墙，塞向、墐户。[北出牖，谓之‘向’。]上辛，命典馈渍麴，酿冬酒。作脯腊。农事毕，命成童入太学，如正月正。五谷既登，家储蓄积，乃顺时令，勑丧纪，同宗有贫窭久丧不堪葬者，则纠合宗人，共兴举之，以亲疏贫富为差，正心平敛，无相逾越，先自竭以率不随。先冰冻，作凉饧，煮暴饴。可析麻，缉绩布缕。作白履、不借。[草履之贱者曰‘不借’。]卖缣帛、弊絮。糴粟、豆、麻子。

    “十一月。阴阳争，血气散。冬至日先後各五日，寝别内外。砚冰冻，命幼童读《孝经》、《论语》、篇章、小学。可酿醢。糴岻稻、粟、豆、麻子。

    “十二月。请召宗族、婚姻、賔、旅，讲好和礼，以笃恩纪。休农息役，惠必下浃。遂合耦田器，养耕牛，选任田者，以俟农事之起。去豬盍车骨[後三岁可合疮膏药。]及腊日祀炙箑，[箑，一作簴。烧饮，治刺入肉中，及树瓜田中四角，去(上甘下二虫)虫。]东门磔白鸡头。[可以合注药。]”

    《范子计然》曰：“五谷者，万民之命，国之重宝。故无道之君及无道之民，不能积其盛有馀之时，以待其衰不足也。”

    《孟子》曰：“狗彘食人之食而不知检，涂有饿殍而不知发，[言丰年人君养犬豕，使食人食，不知法度检敛；凶年，道路之旁，人有饿死者，不知发仓廪以赈之。”原孟子之意，盖“常平仓”之滥觞也。]人死，则曰：‘非我也，岁也。’是何异於刺人而杀之，曰：‘非我也，兵也。’”[人死，谓饿、役死者，王政使然，而曰：‘非我杀之，岁不熟杀人。’何异於用兵杀人，而曰：‘非我杀也，兵自杀之。]”

    凡糴五谷、菜子，皆须初熟日糴，将种时糶，收利必倍。凡冬糴豆、谷，至夏秋初雨潦之时糶之，价亦倍矣。盖自然之数。

    鲁秋胡曰：“力田不如逢年，丰者尤宜多糴。”

    《史记?货殖传》曰：“宣曲任氏为督道仓吏。秦之败，豪杰皆争取金玉，任氏独窖仓粟。楚汉相拒荥阳，民不得耕，米石至数万，而豪杰金玉，尽归任氏。任氏以此起富。”其效也。且风、虫、水、旱，饥馑荐臻，十年之内，俭居四五，安可不预备凶灾也？

    《归旷占》五谷曰：“正月甲戌日，大风东来折树者，稻熟。甲寅日，大风西北来者贵。庚寅日，风从西、北来者，皆贵。二月甲戌日，风从南来者，稻熟。乙卯日，稻上场，不雨晴明，不熟。四月四日雨，稻熟；日月珥，天下喜。十五日、十六日雨，晚稻善；日月蚀。”

    《师旷占》五谷早晚曰：“粟米常以九月为本；若贵贱不时，以最贱所之月为本。粟以秋得本，贵在来夏；以冬得本，贵在来秋。此收谷远近之期也，早晚以其时差之。粟米春夏贵去年秋冬什七，到夏复贵秋冬什九者，是阳道之极也，急糶之勿留，留则太贱也”

    “黄帝问师旷曰：‘欲知牛马贵贱？’‘秋葵下有小葵生，牛贵；大葵不虫，牛马贱。’”

    《越绝书》曰：“越王问范子曰：‘今寡人谷保谷，为之奈何？’范子曰：‘欲保谷，必观於野，视诸侯所多少为备。’越王曰：‘所少可得为困，其贵贱亦有应乎？’范子曰：‘夫知谷贵贱之法，必察天之三表，即决矣。’越王曰：‘请问三表。’范子曰：‘水之势胜金，阴气蓄积大盛，水据金而死，故金中有水，如此者，岁大败，八谷皆贵。金之势胜木，阳气蓄积大盛，金据木而死，故木中有火。如此者，岁大美，八谷皆贱。金木水火更相胜，此天之三表也，不可不察。能知三表，可以为邦宝。’……越王又问曰：‘寡人忆已闻阴阳之事，谷之贵贱，可得闻乎？’答曰：‘阳主贵，阴主贱。故当寒不寒，谷暴贵；当温不温，谷暴贱。……’王曰：‘善！’收帛致於枕中，以为国宝。”

    “范子曰：‘……尧、舜、汤，皆在顾见之明，虽有凶年，而民不穷。’王曰：‘善！’以丹书帛，致之枕中，以为国宝。”

    《盐铁论》曰：“桃李实多者，来年为之穰。”

    《物理论》曰：“正月望夜占阴阳，阳长即旱，阴长即水。立表以测其长短，审其水旱，表长丈二尺：月影长二尺者以下，大旱；二尺五寸至三尺，小旱；三尺五雨至四尺，调适，高下皆熟；四尺五寸至五尺，小水；五尺五寸至六尺，大水。月影所极，则正面也；立表中正，乃得其定。”又曰：“正月朔旦，四面有黄气，其岁大丰。此黄帝用事，土气黄均，四方并熟。有青气杂黄，有螟虫。赤气，大旱。黑气，大水。正朝占岁星，上有青气，宜桑；赤气，宜豆；黄气，宜稻。”

    《史记天官书》曰：“正月旦，决八风：风从南方来，大旱；西南，小旱；西方，有兵；西北，戎菽为，[戎菽，胡豆也。为，成也。]趣兵；北方，为中岁；东北，为上岁；东方，大水；东南，民有疾疫，岁恶。……正月上甲，风从东方来，宜蚕；从西方，若旦黄云，恶。”

    《师旷占》曰：“黄帝问曰：‘吾欲占岁苦乐善恶，可知否？’对曰：‘岁欲甘，甘草先生；[荠。]岁欲苦，苦草先生；[葶苈。]岁欲雨，雨草先生；[藕。]岁欲旱，旱草先生；[蒺藜。]岁欲流，流草先生；[蓬。]岁欲病，病草先生。[艾。]’”