●卷四

    ●园篱第三十一

    凡作园篱法，於墙基之所，方整深耕。凡耕，作三垄，中间相去各二尺。

    秋上酸枣熟时，收，於垄中穊种之。至明年秋，生高三尺许，间斸去恶者，相去一尺留一根，必须稀穊均调，行伍条直相当。至明年春，劙[敕传切]去横枝，劙必留距。[若不留嘘，侵皮痕大，逢寒即死。]劙讫，即编为巴篱，随宜夹缚，务使舒缓。[急则不复得长故也。]又至明年春，更劙其末，又复编之，高七尺便足。[欲高作者，亦任人意。]非直奸人惭笑而返，狐狼亦自息望而回。行人见者，莫不嗟叹，不觉白日西移，遂忘前途尚远，盘桓瞻瞩，久而不能去。枳棘之篱，“折柳樊圃”，斯其义也。

    其种柳作之者，一尺一树，初即斜插，插时即编。其种榆荚者，一同酸刺。如其栽榆，与柳斜植，高共人等，然後编之。数年成长，共相蹙迫，交柯错叶，特似房笼。既图龙蛇之形，复写鸟兽之关，缘势嵚崎，其貌非一。若值巧人，随便采用，则无事不成，尤宜作机。其盘纾茀郁，奇文互起，萦布锦绣，万变不穷。

    ●栽树第三十二

    凡栽一切树木，欲记其阴阳，不令转易。[阴阳易位则难生。小小栽者，不烦记也。]

    大树髡之，[不髡，风摇则死。]小则不髡。

    先为深坑，内树讫，以水沃之，著土令如薄泥，东西南北摇之良久，[摇则泥入根间，无不活者；不摇根虚多死。其小树，则不烦尔。]然後下土坚筑。[近上三寸不筑，取其柔润也。]时时溉灌，常令润泽。[每浇水尽，即以燥土覆之，覆则保泽，不然则乾涸。]埋之欲深，勿令挠动。凡栽树讫，皆不用手捉，及六畜觝突。[《战国策》曰：“夫柳，纵横颠倒树之皆生。使千人树之，一人摇之，则无生柳矣。”]

    凡栽树，正月为上时，[谚曰：“正月可栽大树。”言得时则易生也。]二月为中时，三月为下时。然枣————鸡口，槐————兔目，桑————虾蟆眼，榆————负瘤散，自馀杂木————鼠耳、虻翅，各其时。[此等名目，皆是叶生形容之所象似，以此时栽种者，叶皆即生。早栽者，叶晚出。虽然，大率宁早为佳，不可晚也。]

    树，大率种数既多，不可一一备举，凡不见者，栽莳之法，皆求之此条。

    《淮南子》曰：“夫移树者，失其阴阳之性，则莫不枯槁。”[高诱曰：“失，犹易。”]《文子》曰：“冬冰可折，夏木可结，时难得而易失。木方盛，终日采之而复生；秋风下霜，一夕而零。”[非时者，功难立。]

    崔寔曰：“正月，自朔暨晦，可移诸树：竹、漆、桐、梓、松、柏、杂木。唯有果实者，及望而止；“望谓十五日。”过十五日，则果少实。“

    《食经》曰：“种名果法：三月上旬，斫取好直植，如大母指，长五尺，内著芋魁中种之。无芋，大芜菁根亦可用。胜种核，核三四年乃如此大耳。可得行种。”

    凡五果，花盛时遭霜，则无子。常预於园中，往往贮恶草生粪。天雨新晴，北风寒切，是夜必霜，此时放火作煴，少昨烟气，则免於霜矣。

    崔寔曰：“正月尽二月，可剥树枝。二月尽三月，可掩树枝。”[埋树枝土中，令生，二岁已上，可移种矣。]

    ●种枣第三十三  诸法附出

    《尔雅》曰：“壶枣；边，要枣；櫅，白枣；樲，酸枣：杨彻，齐枣；遵，羊枣；洗，大枣；煮，填枣；蹶泄，苦枣；皙，无实枣；还味，棯枣。”郭璞注曰：“今江东呼枣大而锐上者为‘壶’；壶，犹瓠也。要，细腰，今谓之‘鹿卢枣’。櫅，即今枣子白熟。樲，树小实酢。《孟子》曰：‘养其樲枣。’遵，实小而员，紫黑色，俗呼‘羊矢枣’。《孟子》曰：‘曾皙嗜羊枣。’洗，今河东猗氏县出大枣，子如鸡卵。蹶泄，子味苦。皙，不著子者。还味，短味也。杨彻、煮填，未详。”

    《广志》曰：“河东安邑枣；东郡谷城紫枣，长二寸；西王母枣，大如李核，三月熟；河内汲郡枣，一名墟枣；东海蒸枣；洛阳夏白枣；安平信都大枣；梁国夫人枣。大白枣，名曰‘蹙咨’，小核多肌；三星枣；骈白枣；灌枣。又有狗牙、鸡心、牛头、羊矢、猕猴、细腰之名。又有氐枣、木枣、崎谦枣，桂枣，夕枣也。”

    《邺中记》：“石虎苑中有西王母枣，冬夏有叶，九月生花，十二月乃熟，三子一尺。又有羊角枣，亦三子一尺。”

    《抱朴子》曰：“尧山有历枣。”

    《吴氏本草》曰：“大枣，一名良枣。”

    《西京杂记》曰：“弱枝枣、玉门枣、西王母枣、棠枣、青花枣、赤心枣。”潘岳《闲居赋》有“周文弱枝之枣。丹枣。”

    按青州有乐氏枣，丰肌细核，多膏肥美，为天下第一。父老相传云：“乐毅破齐时，从燕齐来所种也。”刘郡西安、广饶二县所有名枣即是也。今世有陵枣、幪弄枣也。

    常选好味者，留栽之。候枣叶始生而移之。[枣性硬，故生晚；栽早者，坚垎生迟也。]三步一树，行欲相当。[地不耕也。]欲令牛马履践令净。[枣性坚强，不宜苗稼，是以不耕；荒秽则虫生，所以须净，地坚饶实，故宜践也。]

    正月一日日出时，反斧斑駮椎之，名曰“嫁枣”。[不椎则花而无实；斫则子萎而落也。]候大蚕入簇，以杖击其枝间，振去狂花。[不打，花繁，不实不成。]

    全赤即收。收法：日日撼[胡感切]而落之为上。[半赤而收者，肉未充满，乾则色黄而皮皱将赤味亦不佳；全赤久不收，则皮硬，复有乌鸟之患。]

    晒枣法：先治地令净。[有草莱，令枣臭。]布椽於箔下，置枣於箔上，以朳聚而复散之，一日中二十度乃佳。夜仍不聚。[得霜露气，乾速，成。阴雨之时，乃聚而苫盖之。]五六日後，别择取红软者，上高厨而曝之。[厨上者已乾，虽厚一尺亦不坏。]择去胮烂者。[胮者永不乾，留之徒令污枣。]其未乾者，晒曝如法。

    其阜劳之地，不任耕稼者，历落种枣则任矣。[枣性炒故。]

    凡五果及桑，正月一日鸡鸣时，把火遍照其下，则无虫灾。

    食经曰：“作乾枣法：新菰蒋，露於庭，以枣著上，厚三寸，复以新蒋覆之。凡三日三夜，撤覆露之，毕日曝，取乾，内屋中。率一石，以酒一升，漱著器中，密泥之。经数年不败也。”

    枣油法：郑玄曰：“枣油，捣枣实，和，以涂缯上，燥而形似油也。”乃成之。

    枣脯法：切枣曝之，乾如脯也。

    《杂五行书》曰：“舍南种枣九株，辟县官，宜蚕桑。服枣核中人二七枚，辟疾病。能常服枣核中人及其刺，百邪不复干矣。”

    种椯枣法：阴地种之，阳中则少实。足霜，色殷，然後乃收之。早收者涩，不任食之也。《说文》云：“梬，枣也，似柿而小。”

    作酸枣麨法：多收红软者，箔上日曝令乾。大釜中煮之，水仅自淹。一沸即漉出，盆研之。生布绞取浓汁，涂盘上或盆中。盛暑，日曝使乾，渐以手摩挲，散为末。以方寸七，投一椀水中，酸甜味足，即成好浆。远行用和米麨，饥渴俱当也。

    ●种桃柰第三十四

    尔雅曰：“旄，冬桃。榹桃，山桃。”郭璞注曰：“旄桃，子冬熟。山桃，实如桃而不解核。”

    广志曰：“桃有冬桃，夏白桃，秋白桃，襄桃，其桃美也，有秋赤桃。”

    《广雅》曰：“抵子者，桃也。”

    《本草经》曰：“桃枭，在树不落，杀百鬼。”

    《邺中记》曰：“石虎苑中有句鼻桃，重二斤。”

    《西京杂记》曰：“榹桃，樱桃，缃核桃，霜桃，言霜下可食，金城桃，胡桃，出西域，甘美可食，绮蒂桃，含桃，紫文桃。”

    桃，柰桃，欲种，法：熟时合肉全埋粪地中。[直置凡地则不生，生亦不茂。桃性早实，三岁便结子，故不求栽也。]至春既生，移栽实地。[若仍处粪地中，则实小而味苦矣。]栽法，以锹合土掘移之。[桃性易种难栽，若离本土，率多死矣，故须然矣。]

    又法：桃熟时，於墙南阳中暖处，深宽为坑。选取好桃数十枚，擘取核，即内牛粪中，头向上，取好烂粪和土厚覆之，令厚尺馀。至春桃始动时，徐徐拨去粪土，皆应生芽，合取核种之，万不失一。其馀以熟粪粪之，则益桃味。

    桃性皮急，四年以上，宜以刀竖劙其皮。[不劙者，皮急则死。]

    七八年便老，[老则子细。]十年则死。[是以宜岁岁常种之。]

    又法：候其子细，便附土斫去，漉上生者，复为少桃，如此亦无穷也。

    桃酢法：桃烂自零者，收取，内之於瓮中，以物盖口。七日之後，既烂，漉去皮核，密封闭之。三七日酢成，香美可食。

    《术》曰：“东方种桃九根，宜子孙，除凶祸。胡桃、柰桃种，亦同。”

    樱桃：

    《尔雅》曰：“楔，荆桃。”郭璞曰：“今樱桃。”

    《广志》曰：“楔桃，大者如弹丸，子有长八分者，有白色肥者：凡三种。”

    《礼记》曰：“仲夏之月，……天子……羞以含桃。”郑玄注曰：“今谓之樱桃。”

    博物志曰：“樱桃者，或如弹丸，或如手指。春秋冬夏，花实竟岁。”

    《吴氏本草》所说云：“樱桃，一名牛桃，一名英桃。”

    二月初，山中取栽，阳中者还种阳地，阴中者还种阴地。若阴阳易地则难生，生变不实：此果性。生阴地，既入园囿，便是阳中，故多难得生。宜坚实之地，不可用虚粪也。

    蒲萄：

    汉武帝使张骞至大宛，取蒲萄实，於离宫别馆旁尽种之。西域有蒲萄，蔓延、实并似蘡。

    《广志》曰：“蒲萄有黄、白、黑三种”者也。

    蔓延，性缘不能自举，作架以承之。叶密阴厚，可以避热。

    十月中，去根一步许，掘作坑，收卷蒲萄悉埋之。近枝茎薄安黍穰弥佳。无穰，直安土亦得。不宜湿，湿则冰冻。二月中还出，舒而上架。性不耐寒，不埋即死。其岁久根茎粗大者，宜远根作坑，勿令茎折。其坑外处，亦掘土并穰培覆之。

    摘蒲萄法：逐熟者一一零叠[一作“条”]摘取，从本至末，悉皆无遗。世人全房折杀者，十不收一。

    作乾蒲萄法：极熟者一一零叠摘取，刀子切蒂，切勿令汁出。蜜两分，脂一分，和内蒲萄中，煮四五沸，漉出，阴乾便成矣。非直滋味倍胜，又得夏暑不败坏也。

    藏蒲萄法：极熟时，全房折取。於屋下作廕坑，坑内近地凿壁为孔，插枝於孔中，还筑孔使坚，屋子置土覆之，经冬不异也。

    ●种李第三十五

    《尔雅》曰：“休，无实李。痤，接虑李。驳，赤李。”

    《广志》曰：“赤李。麦李，细小有沟道。有黄建李，青皮李，马肝李，赤陵李。有糕李，肥黏似糕。有柰李，离核，李似柰。有劈李，熟必劈裂。有经李，一名老李，其树数年即枯有杏李，味小醋，似杏。有黄扁李。有夏李；冬李，十一月熟。有春季李，冬花春熟。”

    《荆州土地记》曰：“房陵、南郡有名李。”

    《风土记》曰：“南郡细李，四月先熟。”

    西晋傅玄《赋》曰：“河、沂黄建，房陵缥青。”

    《西京杂记》曰：“有朱李，黄李，紫李，绿李，青李，绮李，青房李，车下李，颜回李，出鲁，合枝李，羌李，燕李。”

    今世有木李，实绝大而美。又有中植李，在麦後谷前而熟者。

    李欲栽。[李性坚，实晚，五岁始子，是以藉栽。栽者三岁便结子也。]

    李性耐久，树得三十年；老虽枝枯子亦不细。

    嫁李法：正月一日，或十五日，以塼石著李树歧中，令实繁。

    又法：腊月中，以杖微打歧间，正月晦日复打之，亦足子也。

    又法：以煮寒食醴酪火掭著树枝间，亦良。树多者，故多束枝，以取火焉。

    李树桃树下，并欲锄去草秽，而不用耕垦。耕则肥而无实。树下犁拨亦死之。

    桃、李，大率方两步一根。[大穊连阴，则子细而味亦不佳。]

    《管子》曰：“五沃之土，其木宜梅李。”

    《韩诗外传》云：“简王曰：‘春树桃李，夏得阴其下，秋得食其实。春种蒺藜，夏不得采其实，秋得刺焉。’”

    《家政法》曰：“二月徙梅李也。”

    作白李法：用夏李。色黄便摘取，於盐中挼之。盐入汁出，然後合盐晒令萎，手捻之令褊。复晒，更捻，极褊乃止。曝使乾。饮酒时，以汤洗之，漉著蜜中，可下酒矣。

    ●种梅杏第三十六  杏李麨附出

    《尔雅》曰：“梅，柟也。”“时，英梅也。”郭璞注曰：“梅，似杏，实醋。”“英梅，未闻。”

    《广志》曰：“蜀名梅为‘(上艹下橑)’，大如雁子。梅杏皆可以为油、脯。黄校以熟(上艹下橑)作之。”

    《诗义疏》云：“梅，杏类也；树及叶皆如杏而黑耳。实赤於杏而醋，亦可生啖也。煮而曝乾为蘇{疑(上艹下橑)误，《說文》：乾梅之属}，置羹臛、齏中。又可含以香口。亦蜜藏而食。”

    《西京杂记》曰：“侯梅，朱梅，同心梅，紫蒂梅，燕脂梅，丽枝梅。”

    按梅花草而白，杏花晚而红；梅实小而酸，核有细文，杏实细文，杏实大而甜，核无文采。白梅任调食及齏，杏则不任此用。世人或不能辨，言梅、杏为一物，失之远矣。

    《广志》曰：“荣阳有白杏，邺中有赤杏，有黄杏，有柰杏。”

    《西京杂记》曰：“文杏，核有文彩。蓬莱杏，东海都尉于台献，一株花杂五色，云是仙人所食杏也。”

    栽种与桃李同。

    作白梅法：梅子酸、核初成时摘取，夜以盐汁渍之，昼则日曝。凡作十宿、十浸、十曝，便成矣。调鼎和齏，所在多入也。

    作乌梅法：亦以梅子核初成时摘取，笼盛，於突上熏之，令乾，即成矣，乌梅入药... -->>
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