救荒本草卷四

    草部

    实可食【本草原有四种新增十六种】

    叶及实皆可食【本草原有六种新增六种】

    根叶可食【本草原有四种新增七种】

    笋叶可食【本草原有三种】

    根及花皆可食【本草原有二种】

    根及实皆可食【本草原有一种新増一种】

    花叶皆可食【本草原有二种新増二种】

    茎可食【本草原有一种新増一种】

    笋及实皆可食【本草原有一种】

    雀麦

    本草一名鷰麦一名蘥【音药】生于荒野林下今处处有之苗似鷰麦而又细弱结穗像麦穗而极细小每穗又分作小义穗十数个子甚细小味甘性平无毒

    救饥采子舂去皮捣作面蒸食作饼食亦可

    治病文具本草草部条下

    回回米

    本草名苡薏仁一名解蠡【音离】一名屋菼【音毯】一名起实一名�嫛疽翮ぁ克酌�草珠儿又呼为西番薥秫【音蜀述】生真定平泽及田野交趾生者子最大彼土人呼为�嬛榻翊Υτ兄�苗高三四尺叶似黍叶而稍大开红白花作穗子结实青白色形如珠而梢长故名薏珠子味甘微寒无毒今人俗亦呼为菩提子

    救饥采实舂取其中仁煮粥食取叶煮饮亦香治病文具本草草部苡薏仁条下

    蒺防子

    本草一名旁通一名屈人一名止行一名犲【音柴】羽一名升推一名即防一名茨生冯翊平泽或道傍今处处有之布地蔓生细叶开小黄花结子有三角刺人是也性苦辛性温微寒无毒乌头为之使又有一种白蒺防出同州沙苑开黄紫花作荚子结子状如腰子様小如黍粒补肾药多用味甘有小毒

    救饥收子炒微黄捣去刺磨面作烧饼或蒸食皆可治病文具本草草部条下

    檾子

    本草名苘【与檾同】实处处有之北人种以打绳索苗高五六尺叶似芋叶而短薄微有毛澁开金黄花结实殻似蜀葵实殻而圆大俗呼为檾馒头子黑色如�姸勾笪犊嘈云轿薅�

    救饥采嫩檾馒头取子生食子坚实时收取子浸去苦味晒干磨面食

    治病文具本草草部苘实条下

    稗子

    有二种水稗生水田边旱稗生田野中今皆处处有之苗叶似防子叶色深緑脚叶颇带紫色梢头出匾穗结子如黍粒大茶褐色味微苦性微温

    救饥采子捣米煮粥食蒸食尤佳或磨作面食皆可

    防子

    生水田中及下湿地内苗叶似稻但差短梢头结穗彷佛稗子穗其子如黍粒大茶褐色味甘救饥采子捣米煮粥或磨作面蒸食亦可

    川谷

    生汜水县田野中苗高三四尺叶似初生薥秫【音蜀述】叶微小叶间丛开小黄白花结子似草珠儿微小味甘

    救饥采子捣为米生用冷水淘净后以滚水汤三五次去水下锅或作粥或作炊饭食皆可并堪造酒

    莠草子

    生田野中苗叶似谷而叶微痩梢间结茸【音戎】细毛穗其子比谷细小舂米类折米熟时即收不收即落味微苦性温

    救饥采莠穗揉【音柔】取子捣米作粥或作水饭皆可食

    野黍

    生荒野中科苗皆类家黍而茎叶细弱穗甚痩小黍粒亦极细小味甜性微温

    救饥采子舂【音冲】去粗糠或捣或磨面蒸糕食甚甜

    鸡眼草

    又名搯【音恰】不齐以其叶用指甲搯之作劐【音霍】不齐故名生荒野中搨地生叶如鸡眼大似三叶酸浆叶而圆又似小虫儿卧草叶而大结子小如粟粒黒茶褐色味微苦气味与槐相类性温

    救饥采子捣取米其米青色先用冷水淘净却以滚水汤三五次去水下锅或煮粥或作炊饭食之或磨面作饼食亦可

    鷰麦

    田野处处有之其苗似麦撺【七官切】葶但细弱叶亦痩细抪【音布】茎而生结细长穗其麦粒极细小味甘

    救饥采子舂去皮捣磨为面食

    泼盘

    一名杔盘生汝南荒野中陈蔡间多有之苗高五七寸茎叶有小刺其叶彷佛似艾叶稍团叶背亦白每三叶攒生一处结子作穗如半柿大类小盘堆石榴颗状下有蔕承如柿蔕形味甘酸性温

    救饥以拨盘颗粒红熟时采食之彼土人取以当果

    丝瓜苗

    人家园篱边多种之延蔓而生叶似栝楼叶而花义大每叶间出一丝藤纒附草木上茎叶间开五瓣大黄花结瓜形如黄瓜而大色青嫩时可食老则去皮内有丝缕可以擦洗油腻器皿味微甜

    救饥采嫩瓜切碎煠熟水浸淘净油盐调食

    地角儿苗

    一名地牛儿苗生田野中搨地生一根就分数十茎其茎甚稠叶似胡豆叶微小叶生茎面每攒四叶对生作一处茎傍另又生葶梢头开淡紫花结角似连翘而小中有子状似�姸箍盼陡�

    救饥采嫩角生食硬角煮熟食

    马防儿【音雹】

    生田野中就地拖秧而生叶似甜瓜叶极小茎蔓亦细开黄花结实比鸡弹微小味微酸

    救饥摘取马防熟者食之

    山黧豆

    一名山豌豆生密县山野中苗高尺许其茎窊面劒脊叶似竹叶而齐短两两对生开淡紫花结小角儿其豆匾如�姸刮短�

    救饥采取角儿煮食或打取豆食皆可

    龙芽草

    一名瓜香草生辉县鸭子口山野间苗髙一尺余茎多澁毛叶形如地棠叶而寛大叶头齐团每五叶或七叶作一茎排生叶茎脚上又有小芽叶两两对生梢间出穗开五瓣小圆黄花结青毛蓇葖有子大如黍粒味甜

    救饥収取其子或捣或磨作面食之

    地稍瓜

    生田野中苗长尺许作地摊科生叶似独扫叶而细窄尖硬又似沙蓬叶亦硬周围攅茎而生茎叶间开小白花结角长大如莲子两头尖�挕疽羟汀坑炙蒲蛔煨蚊�地稍瓜味甘

    救饥其角嫩时摘取煠食角若皮硬剥取角中嫩穰生食

    锦荔技

    又名癞葡萄人家园篱边多种之苗引藤蔓延附草木生茎长七八尺茎有毛澁叶似野葡萄叶而花叉多叶间生细丝蔓开五瓣黄碗子花结实如鸡子大尖�捨歧ё此评笾Χ�大生青熟黄内有红瓤味甜

    救饥采荔枝黄熟者食瓤

    鸡冠果

    一名野杨梅生密县山谷中苗髙五七寸叶似泼盘叶而小又似鸡儿头叶微团开五瓣黄花结实似红小杨梅状味甜酸

    救饥采取其果红熟者食之

    羊蹄苗

    一名东方宿一名连虫陆一名鬼目一名蓄俗呼猪耳朶生陈留川泽今所在有之苗初搨地生后撺生茎义髙二尺余其叶狭长颇似莴苣而色深青又似大蓝叶微濶茎节间紫赤色其花青白成穗其子三棱根似牛蒡而坚实味苦性寒无毒

    救饥采嫩苗叶煠熟水浸淘净苦味油盐调食其子熟时打子捣为米以滚水汤三五次淘净下锅作水饭食微破腹

    治病文具本草草部条下

    苍耳

    本草名葈【音徙】耳俗名道人头又名喝起草一名胡葈一名地葵一名葹【音诗】一名常思一名羊负来诗谓之卷耳尔雅谓之苓耳生安陆川谷及六安田野今处处有之叶青白类粘糊菜叶茎叶秋间结实比桑椹短小而多刺其实味苦甘性温叶味苦辛性微寒有小毒又云无毒

    救饥采嫩苗叶煠熟换水浸去苦味淘净油盐调食其子炒微黄捣去皮磨为面作烧饼蒸食亦可或用子熬油防灯

    治病文具本草草部葈耳条下

    姑娘菜

    俗名灯笼儿又名挂金灯本草名酸浆一名醋浆生荆楚川泽及人家田园中今处处有之苗髙一尺余苗似水莨而小叶似天茄儿叶窄小又似人苋叶颇大而尖开白花结房如囊似野西瓜蒴形如撮口布袋又类灯笼様囊中有实如樱桃大赤黄色味酸性平寒无毒叶味微苦别条又有一种三叶酸浆草与此不同治证亦别

    救饥采叶煠熟水浸淘去苦味油盐调食子熟摘取食之

    治病文具本草草部酸浆条下

    土茜苗

    本草根名茜根一名地血一名茹芦【音闾】一名茅搜【音搜】一名蒨【与茜同】生乔山川谷徐州人谓之牛蔓西土出者佳今北土处处有之名土茜根可以染红叶似枣叶形头尖下阔纹脉竪直茎方茎叶俱澁四五叶对生节间茎蔓延附草木开五瓣淡银褐花结子小如菉豆粒生青熟红根紫赤色味苦性寒无毒一云味甘一云味酸畏鼠姑叶味微酸

    救饥采叶煠熟水浸作成黄色淘净油盐调食其子红熟摘食

    治病文具本草草部茜根条下

    王不留行

    又名剪金草一名禁宫花一名剪金花生太山山谷今祥符沙堈间亦有之苗髙一尺余其茎对节生义叶似石竹子叶而寛短抪茎对生脚叶似槐叶而狭长开粉红花结蒴如松子大似罂粟殻様极小有子如葶苈子大而黑色味苦甘性平无毒

    救饥采嫩叶煠熟换水淘去苦味油盐调食子可捣为面食

    治病文具本草草部条下

    白薇

    一名白幕一名薇草一名春草一名骨美生平原川谷并陜西诸郡及滁州今钧州密县山野中亦有之苗髙一二尺茎叶俱青颇类栁叶而阔短又似女娄脚叶而长硬毛澁开花红色又云紫花结角似地稍瓜而大中有白瓤根状如牛膝根而短黄白色味苦咸性平大寒无毒恶黄耆大黄大防干姜干漆山茱萸大枣

    救饥采嫩叶煠熟水浸淘净油盐调食并取嫩角煠熟亦可食

    治病文具本草草部条下

    蓬子菜

    生田野中所在处处有之其苗嫩时茎有红紫线楞叶似鹻【音减】蓬叶微细苗老结子叶则生出义刺其子如独扫子大苗叶味甜

    救饥采嫩苗叶煠熟水浸淘净油盐调食晒干煠食尤佳及采子捣米青色或煮粥或磨面作饼蒸食皆可

    胡枝子

    俗亦名随军茶生平泽中有二种叶形有大小大叶者类黑豆叶小叶者茎类蓍草叶似苜蓿叶而长大花色有紫白结子如粟粒大气味与槐相类性温

    救饥采子微舂即成米先用冷水淘净复以滚水汤三五次去水下锅或作粥或作炊饭皆可食加野菉豆味尤佳及采嫩叶蒸晒为茶煮饮亦可

    米布袋

    生田野中苗搨地生叶似泽漆叶而窄其叶顺茎排生梢头措结三四角中有子如黍粒大微匾味甜

    救饥采角取子水淘洗净下锅煮食其嫩苗叶煠熟油盐调食亦可

    水慈菰

    俗呼为剪刀草又名箭搭草生水中其茎面窊背方背有线楞其叶三角似剪刀形叶中撺生茎义梢间开三瓣白花黄心结青蓇葖如青楮桃状颇小根类葱根而麄大其味甜

    救饥采近根嫩笋茎煠熟油盐调食

    天茄儿苗

    生田野中苗髙二尺许茎有线楞叶似姑娘草叶而大又似和尚菜叶却小开五瓣小白花结子似野葡萄大紫黑色味甜

    救饥采嫩叶煠熟水浸去邪味淘净油盐调食其子熟时亦可摘食

    治病今人传说采叶傅贴肿毒金疮拔毒

    苦马豆

    俗名羊尿胞生延津县郊野中在处亦有之苗髙二尺许茎似黄耆苗茎上有细毛叶似胡豆叶微小又似蒺防叶却大枝叶间开红紫花结殻如拇指项大中间多虚俗呼为羊尿胞内有子如檾【音顷】子大茶褐色子叶俱味苦

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