卷一上?農一上

    農政

    周公曰：「先知稼穡之艱難，乃逸，則知小人之依。」孔子曰：「使民以時。」「『既庶矣，又何加焉？』曰：「富之。」孟子曰：「民事不可緩也。」「易其田疇，薄其稅斂，民可使富也。」夫民歸農，則穀植繁、奸邪息；上明農，則力作勸、侈靡衰。「倉稟實而知禮節」，先王之本政已。本政衰於上，遊民盛於下。曠土則州郡荒蕪，稠鄉則椽簷比櫛。又水穀之區，遂絕旱種；標樣之土，不識桑麻。各蔽土風，曷由濟弊？故穀賤者薪貴，畜豐者衣窶。肥磽各殊，疾苦同貫。是故君子之主其土也，省偏枯之失宜，酌高下之定勢，精其所習，興其所缺，因地製利，以力待歲，使民困少瘳，則國脈益厚。

    自士不興學，鄙夷田事，高者談性命，卑者矜詞章，洎乎通籍，兼並農民。蓋田輸兩稅，復攤丁徭，則一田而三徵。內外正供，取農十九，而官吏徵收，公私加費，往往及倍。紳富之戶以銀米數多而耗折較輕，力作之民以銀米數少而耗折倍重。是故鬻獄賣法，分紳富之膏肥；折糧加漕，浚煢獨之膋血。至於申訴所及，紳則勢脅，二昌則利誘，聽論常速，以助其逾蕩武斷之威。鄉里愚民，不識城市之區，未睹官吏之面，自非極屈，鮮敢籲號。而官則受詞若罔聞，吏則居奇以責賂，偶有蹈觸，厥罰必行。故農民終歲勤動，幸不離於天災，而父母妻子已迫饑寒；又竭其財以給貪婪，出其身以快慘酷，歲率為常，何以堪此？推原初心，匪盡無良，知識溺於俗學，情性汩於師友，見聞所限，釀此伊戚，不亦傷已！

    余居家瘠野，且以食貧，幼親園圃。近歲客遊，頗究吏術，足跡所及，東西越數千里，訪其風俗，驗其得失，爰證舊聞，殊不相遠。竊謂治平之樞在郡縣，而郡縣之治首農桑。裒集農說，斷以今宜，條鬯旨趣，務在易曉，共有驗而不切日用者，則從芟除。言必切實，非文獻之無徵；法可舉行，無迂而遠事。別為《郡縣農政》，詳其節目，使勸課有方，而懲罰可據。士君子或有所采擇焉。

    其目有七：曰《辨穀》，曰《任土》，曰《養種》，曰《作力》，曰《蠶桑》，曰《樹植》，曰《畜牧》。

    辨穀

    稻。類至多，其要有二：粘者名糯稻，蒸而曝之，炒為點心，炸之可為塘，磨粉為粢糕、扁食皆可。可釀酒。其類有赤白二種，白者佳，赤者惟可供釀，皮硬厚，收成斤兩多而得米少，南人多以充租。不粘者名粳稻，今供常食。其早者名秈稻，立秋而獲畢。其尤遲者名免稻，白長，味香美，尤益人。九月杪熟。其八月熟者，專名粳稻，以紅者為益人。收成相似，惟秈稻差薄，取其早熟接濟，又避秋旱也。又有香者，皮帶紫黑色，名香稻，味膻，不中常食。和糯以釀，特佳。其草為牛冬糧，抽其心，可織鞋打索。去穗去褲取淨稈，可以灰煮為紙。又燒灰，和新熟酒連糟入鹽，瀝取汁，淋跌打傷處。又燒灰，取新汲水淋汁定清，冷服，解砒毒，皆驗。古名�髂危�名秔，名占，皆謂稻。

    其種自二月下旬至五月中旬，獲自六月中旬至九月下旬不等。南土多收兩熟者，上熟厚，下熟薄。上熟移秧栽耘如他處早稻，六月中旬獲。先十日撒種禾下，獲去上熟，下熟秧長四五寸，以鋤芸之，如治旱種法。八月杪獲，仍種大麥名三月黃者。其秈稻既獲，可種蕎麥。八月獲者，於未獲前撒泥黃豆於禾下，如種下熟稻法，糞力厚者田不損。其水田不能種麥者，獲畢耕起板田，放水為畦，種白菜蘿蔔，皆於田有益。其種麥者亦可先栽白菜。初伏多雨，不能栲田，則葉盛，初秋多生結蟲。立秋日雷，主多風落稻，畝減至五六斗，宜及青獲。當秀畏旱尤甚，宜先備水。又有旱稻法，收成略同水稻，河北人多種之，未得其法，著其名以俟博考。

    麥。種二：其有殼而穀黃白者名大麥，有三月黃、四月黃之別。撒種叢生，收成至早而豐。去其殼，曝乾貯之，其殼中糞。舂者微浸以水，舂去其皮，名麥米，和稻米炊飯，頗香脆，共漲鍋勝稻，而熬饑亦過，然味減，不為人所貴，惟饑年乃以為穀。炒而磨之，取其面可為點心。宜為醬以養牲，尤肥豬。可釀酒，性至猛，糟亦可飼牲。又有名賚麥者，形性皆相似。其無殼紅黃者名小麥。為溝塍以種，五寸而一叢，叢二三十莖，亦可撒種。磨為麵，供常食。其麩可飼豬。又可以粗布置篩內，和水揉成麵筋，為素食要品，其渣仍可糞田。下沈者為小粉，可為漿。其草可織為帽。麥性熱，不宜炒食。其頭面極細白者尤熟，須和次麵雜為食，乃益人，常食令人輕健。麩性涼，以夾被盛為褥，能治身體疼痛及瘡瘍潰爛，及小兒暑月瘡疹潰爛不能著席者。炒麵入膩粉，油調治湯火傷灼。其成瘡者，和梔仁油調傅之。麥芒入目，取大麥煎汁洗之即出。取隔年小粉陳者，炒之成黃黑色，冷定研末，和陳米醋為糊，熬如黑漆，以瓷瓶收之，名烏龍膏，攤無灰紙上，翦孔貼患處，治一切癰腫、發背、無名腫毒，皆驗。古名來，名牟，名穬，名青稞，皆謂麥。

    下種自八月至十月不等。關西多種春麥，南方亦有田極旱不能起板，至歲底郎撒子裂縫中者，來年麥殊美。蓋穀宜蓄地熱，秋冬燥，田積熱入地，春得膏雨而上蒸，故麥盛也。然不可為常。麥宜冬有雪斂之，便不甚長。又土潤，則傳科大。其冬暖麥起節者，遇春雪常折損。中州於春分前縱馬牛食麥，至分日乃禁，不十日而長數尺，亦其地氣厚也。唯忌豬食，食則不復透出。麥宜春寒，太暖則於松花時黃苗，名松花瘟。春多雨，麥腳著土而黃，名黃疸瘟，最忌。春甲子日、驚蟄日、二月十二日、四月十八日睛，則麥熟，其雨反是。凡糞麥，小麥糞於冬，大麥糞於春社，故有「大麥糞芒，小麥糞椿」之諺。其小麥地種棉花者，不及耕，就麥塍二叢為一窩，種棉子，計麥熟而棉長數寸矣。凡大麥二耘，小麥三耘乃善。麥田旁可種蠶豆，又大麥蠶豆宜為秧田底。

    蕎麥。紫莖，弱而歧生，枝枝結實。花細白，實黑，甲三棱。以磨麵如麥，故名。收成不盛，為間穀，不當正熟。立秋前後下種，八九月收刈。性好雨，亦不甚畏旱。最忌霜，一霜而枯，再霜而落，霜重則莖萎矣。色稍緇，味與麥等，稍滑膩。消練腸胃沉滯，歲必須食數次。其常食者，和豬羊肉熱食，令人發熱風，落鬚髮。又忌黃魚，有黃病人不可食。頭風畏冷者，以麵湯和粉為餅，更令護罨出汗，雖數十年者皆瘥。又腹中時時微痛、日夜瀉泄四五次者，久之極傷人，專以蕎麥作食，飽食二三日即愈，神效。其稭作薦，可辟臭蟲、蜈蚣；燒煙薰之亦效。其殼和黑豆皮、菊花裝枕，明目。其春社前後種者名苦麥，味苦劣，聊充荒備。古名蓧，名烏麥，名花蕎，皆謂蕎麥。

    黍、稷。本一類，粘者為黍，不粘者為稷。今名蘆稷，又名蘆粟，又名蘆穄，又名荻梁，又名高梁，亦名黃米，隨地異名也。其種、獲、熟遲早之則皆輿稻同。宜熟田壯土。古撒種，今俱移栽。為飯香淡，舂粉可為餅，為糖，釀酒尤美。久食令人煩熱，緩筋骨。宜養牲，穗可為埽帚，稈皮可織箔，稈心可飼牛馬。古名穄，名，名秠，皆謂蘆稷，而色各有別。

    玉黍。一名包穀，一名陸穀，一名玉高梁，一名禦米。形似蘆稷而稈較肥矮。六月開花成穗如蘆葉，心別出苞，外垂白須，內結穀，攢簇成穡。生地、瓦礫、山場皆可植。其嵌石罅，尤耐旱。宜勤鋤，不須厚糞。旱甚亦宜溉。米舂為飯，亞於麥，惟不耐饑。可炒食，磨粉為餅，味黏澀。收成至盛，工本輕，為旱種之最。煎湯飲，可治淋瀝。

    粱。今名粟，亦名小米。有硬、軟二種，如糯、粳米。有有芒、無芒二種，如大、小麥。米作粥飯香脆，軟者尤佳。亦可釀酒。有青、白、赤、黃諸種，以黃為上。早熟者名趕麥黃，晚熟者名雁頭青。早者皮薄而實較勝。凡粟耗地力而收成薄，故宜薄地稀種也。稈惟中薪。久食能益腎。研粉和蜜，可治小兒瘡潰滿身如火燒者。研粉和甘草煮，取汁，和蜜灌之，可解一切毒藥。研粉煮粥如飴，嬰兒生七日後，日哺少許，解毒，益元氣。其淘粟米泔，洗瘙疥甚效。可嚼爛傅犬咬及凍瘡。古名眾，名糯秫，名青粱，名黃粱，皆謂粟。

    稗子。本草種，今多植者。稈略似薏米，或名龍爪、鴨爪稗，皆狀其穗也。米形似粟。四五月種，八九月收，不擇肥磽，耐水旱，最能保歲。收成勝栗，煮飯甚香滑，益氣厚腸胃。磨麵作餅，味焉劣。釀酒味勝糯米，汁少減。稈中糞，可銅牛馬。古名糝子，名Ａ１，皆謂稗。

    薏米。叢生，稈葉似蘆稷而瘦狹，種法同。亦有夙根自生者。米益人心脾，尤宜老、病、孕、產。合糯米為粥，味至美。價於穀中為至高，然人罕種之。此種不耗地，不耗糞，保水旱，可度植也。

    菽。莢穀之總名。其角曰莢，葉曰藿，莖曰萁。今名豆。其青豆、赤豆、黑豆為大豆。莢豆六月白。綠豆為小豆，宜高赤土。太肥則葉茂少實，名發青科。南人多沿田岸開窩下種，撒灰其上，不鋤不糞，畝收二斗。桑下收豆又益桑，此分外之利也。赤、黑、綠豆皆可雜米炊飯。黑者尤益人，於豆尤鮮美，炒食可為蔬。黃白者可磨為腐，其渣宜飼豕。又可榨油供食，比菜油性為和平，味亦不�琛？扇紵簦�又可合蠟為燭。其餅中糞，亞於菜餅。可為醬，為豉。箕莢中薪。炒豆忌與豬肉同食，小兒食者多壅氣致夭。十歲以上不忌，然亦非宜。以水拌大豆濕，炒熱以布裹熨猝然腰痛，神驗。凡湯火傷者，煮大豆汁為飲，易愈，可滅瘢。其葉搗傅，治蛇咬。煮赤小豆汁飲之，通乳汁。綠豆食法尤多：軟糕、蕩皮、搓索，皆為素食佳品。生研和冷水，解一切砒信、金石、草木之毒。古名尗，名答，皆謂豆。

    泥黃豆。共萁短，著地多混泥，故名。亦有黑黃二種，豆之最小者。為腐，色淄而味轉滑。可炒食，飼馬豕。又煮以糞田，過菜餅。南人多種於稻下，為間穀，雖收成薄，然不損田，不勞人，亦分外之利也。古名穞。

    碗豆。種收與麥同時，南人多雜大麥中種之。性耐旱，又耐凍。其苗中蔬，收成盛而價值低。宜飼豕，亦可食。古名戎菽、畢豆、麻累，皆謂豌豆。

    蠶豆。莢狀如蠶，種收同豌豆。南人多傍麥田種之。收時嫩可煮食，老則甲堅。炒食加以鹽，可代蔬。磨粉以為醬，特鮮美。不擇地，可保歲，宜多種。古名胡豆。

    豇豆。一名角豆，一名羊角。蔓生，以竹援之。花實至盛，采折復生。莢俱雙垂，長者至二尺。色備各種，嫩時中蔬。老收子，可炒食，可雜米為飯，可合糖為豆沙。病水腫者忌食。

    扁豆。一名刀角，一名蛾眉豆。蔓生同豇豆。采為蔬，味冠諸品，性尤益人。患寒熱者忌食。又刀豆，似扁豆而莢長巨數倍，采人醬為蔬，味美，又益醬也。

    脂麻。一名胡麻，有黑白二種。種刈同稻時。子炒碇為粉，和糖食，味鮮馨，尤益人。能解百毒，生嚼末傅，治小兒頭瘡、坐板瘡疥。煎水洗一切瘡毒，皆效。打油香美，為素食要品。稈燒灰可以醃蛋。煮粥下少許即稠，且去火毒。

    黃麻。一名火麻，一名大麻。其子名麻仁。古名蕡，為八穀上品。今惟入藥，未見充穀。以打油，可油物。皮可績布。稈置水中漚空，取出曝幹，可代火把。又肥田。其花搗傅一切腫毒。古名麻勃。搗根及葉取汁服，治撾打瘀血、心脹氣短、骨折痛不可忍者，皆驗。古名枲，名苴，名蕡，名漢麻，皆謂黃麻。又苧麻，一歲三刈，麻尤堅潔。

    任土

    凡地肥而有水源者宜稻，其冬無水浸者則植麥。麥資糞，不損地力。其源水浸不絕者，放幹刈稻即起板，【凡刈穀後耕過為「起板」。勿勞。勞，謂耕過塊大，以耙碎其塊，使養根保澤。水田冬不種，「勞」即滲膏，故「勿勞」。】水弗令沒塊背。作田缺五寸，上令水流。【水浸塊則冬不提凍，塊不舒，缺低則水刮田底，流去土油，缺高則絕下田水，五寸則水入田瀠渟而後出，不害澤也。斷水則日逼浮膏下老土，令浮土瘦。又水蕩能活土氣、保溫澤，稻根須橫出，全資浮土力。力薄者資糞。古謂「地無良薄，水清則稻美」者，謬。其水源發自石山者，性寒，又清冽無膏，宜糞以石灰。資濁流溉者不用。灰性能板田，尤宜勤耕。】入春解凍又耕之，及時又耕之，乃勞。【耕宜率常，勿太深。若起老土（謂年年耕所不及之板土），即軟硬不相入，能害禾，又漏田不保澤。「勞」有二：耕過以耙碎塊，乃以木锛锛土，木著土者厚半寸，闊五寸，起兩柱，上為橫桄，人憑桄，牛引行。則土從锛上翻過，塊勻而活，復耙平。】冬不耕者，老土耗下澤，流水刮上膏。土板不經凍，塊硬，稻柔不能起土，收常減。【古云：冬凍不密，夏發不盛，匪直陰陽循環之理，實資凍舒以養土氣。】春不再耕者，土性凍澀不和，亦減收。其植麥者，起板耙過，以鋤聚為畦，溝宜深闊以備泄水。麥喜耘，資糞，收成尚有遺澤益田也。其非係源水，資瀦水溉者，並同平田，不必為溝。其山鄉，水落石澗，又無停瀦，步步低下不可灌者，宜相左右夾澗之山，形勢便利處，沿山開溝，截斷歸澗，偏源攔水入溝，展轉澆灌，並省桔槔、工力。其離山既遠，落地又高，遠過流澗，不能汲灌者，宜於澗之上流較田稍高處，以椿排沙石截溪流，旁開溝攔水入，展轉澆灌。秋後不資水，可灌水碓，利人工也。稻利不必極重而穀正益人，又省工力。計三耕兩勞。三耘一蒔一刈，每畝不過費人工七八日耳。六月草盛，刈置田中，水熱日炎。三二日輒腐，水色如靛，最肥，又鬆土。畝四擔，計人一工，而膏庇兩熟，至要。不植麥者，宜種白菜、蘿蔔，既充蔬，又資糞益田。蘿蔔尤能鬆土，且佐冬糧。其植麥者，耗糞工太甚，宜三分之：以二分植麥，一分植菜子。菜子冬春之交采充蔬，多可賣。畝收子二石，可榨油八十斤，得餅百二十斤，可糞田三畝，力庇兩熟。菜子利同麥，糞工同麥，稈供薪同麥，而得糞可濟麥田之耗，至要。

    其平鄉有大川，而田去遠不能資灌者，度地為渠以瀦洩之。如計地若干裏，以渠繞之為圩，假川水不甚盛，不能濟渠者，則量開池塘。平鄉土骨堅保澤，池深七尺，常蓄水五尺。池十畝，可溉田二頃。又資魚荷之利。凡圩遠渠處，皆開池及小渠瀦蓄，外繞渠為大隄，面廣一丈以上，內外障拒，隄內外皆植柳、白楊。二木喜水易生長，又根須深遠，能固隄。空土不扇田，且平鄉乏薪，尤資其利。又遇旱運水入渠，書夜不徹，柳陰最能祛暑宜人也。

    凡芸稻，須上有蓄水，放幹芸之，則殺草利穀。須繞苗縱橫疏之，以土附苗本。其一區田一家所種者，芸自最下起。凡植物皆新根奪舊根，橫須奪直根，直根深者保澤，須多者得膏。以土護苗本，苗附土長新根，則膏沃，乃放水灌之，芸過翻土壓草，水浸沒之，則草鬱蒸而死，並資為糞。芸旱種亦然。惟豆宜遠本，近則傷根、走膏潤。凡芸宜勤於稚苗，以治草舒根，故冬再芸則麥成。及苗長，既遮礙，又土滯嫩根，不復滋盛。

    凡度備水源墾荒種稻者，先就地刈其草燒之，既熯土易耕，又益肥。緩耕使深，蓋土深則澤同膏足。熟田恐動老土，生田以初耕為度，故宜深也。耕畢引水滲之，或就雨土濕。鋤築為畔令廣，常放牛踐之使實，乃勞，不漏水。植豆仍不棄地。【凡治稻田，皆以滑泥泥岸令闊，種麥乃復之田。稻爭水、麥爭地也。】初播種宜疏。新田力盛，密則發青科，力歸葉，實不足，常減收。一熟後，辨田性以增損之。

    凡糞皆宜田，惟忌雞糞，一糞即盡地力，豐收無繼。惟畦種瓜果者，資糞力不資地力，則為美糞也。

    其必不能開通水利興稻田者，亦須多開池塘蓄水，以溉旱穀。北方土厚，冬凍多雪，麥性好寒，藉土溫潤，根須舒實，田葉不長，無入春傷折之患，故收常倍。然春雨愆期即大祲。誠蓄水入春得再溉。則能不成矣。其下熟，擇土最厚者種蘆稷、包穀隨宜。差薄者種棉花，尤薄者種粟及豆。蓋棉花利厚，然資糞，地稍薄可成，黍深根堅稈，全資地力，故以厚地與黍，而以黍糞典棉花。粟最耗地，又收薄，惟不甚費人工，故以薄地種之，薄收以備穀耳。豆惟宜耕勞地熟，一芸可收，自有膏潤，不資糞力。土薄者密種即相當。其土骨太厚，地不能及泉者，宜度畝鑿井，約一頃而三井，上為架架轆轤，以木盆接竹，引水入隊灌飲。

    不論山水平原，各鄉皆宜樹桑種蔬果。桑宜近居，土既肥，又便采折修理也。蔬果，地少人多而糞足者宜畦種，地廣人少而糞乏者宜漫種。凡作畦，不擇地，掘長八尺，廣四尺，或長四尺廣二尺，為坑深尺許。掘平，外為溝環之，深半坑，以土壅坑畔，築令堅實。坑內掘出土，勞碎，和熟糞或蠶沙拌勻，先以足踐坑底，令平實保澤。以草薄燒之，下和糞之土，鋪二三寸，攤平，足踐實，以水澆之令透，乃下種。上以糞土輕覆之寸許，俟芽出土二一寸，乃於早晚灌之。計中填比外溝稍高，雨多滲出，坑不積水。旱則以水灌溝使之遙潤，不致灌刷糞力。

    凡山，除巉岩峭壑莫施人力，及已標樣柴薪外，其人眾地狹之所，皆宜開種。開山法：擇稍平地為棚，自山尖以下分為七層，五層以下乃可開種。就下層開起。【凡山係土隴者，開如高田。其石骨諸山開種者，皆石七八、土二三。每大雨，山水發洪，刷土膏下流，故三年之後不復可用。又山奇附皮而流，開通則膏內涸，常畏旱。】先就地芟其柴草燒之，即用重尖鋤一屬刂兩敲開之。初開無論秋冬，先遍種蘿蔔一熟，此物最能鬆土，且保歲。換充蔬糧，襄可飼豬及為糞。【凡柵須備二三間養豬，山谷之下者飼之。歲出二槽，收利既重，支資其糞。雞亦宜多。】乃種玉黍、稗子，雜以蘆稷、粟。其土膏較重者，亦可種棉花。皆宜擇稍平地，掘坑種芋、山藥各瓜菜十數畦以充蔬，且備穀。山棚人多，糞非所乏，故宜多備區種。兩年則易一層，以漸而上，土膏不竭。且土膏自上而下，至旱不枯。上半不開，澤自皮流，限以下層，潤足周到。又度澗壑與所開之層高下相當，委曲開溝於澗，以石沙截水，渟滿乃聽溢出，既便汲用，旱急亦可攔入溝中展轉沾溉也。至第五層，上四層膏日下流。下層又可周而復始，收利無窮。冬可種臈芥子。其田農，就山嶺開地種麥者，實為非計。山去家遠，糞溉不便；山多赤土，擁以沙礫，二麥弱根，難為滋茂。其赤白土者，陰宜植茶，陽宜植竹。若去出水在五十里外者，則竹無利，以油桐為宜，或種松、杉、鴉臼也。其黑黃土者，陰宜松杉，陽宜樹漆，收利略遠，而計入十倍。

    凡圩底及河沿，當夏必沒，不可樹藝者，宜植箕柳、白楊，利不減穀。其山河岸坡，常被衝刷、石六沙四者可種麻。麻根夙深，一歲數刈，山水一二日即過無損，且淤泥資糞。其受潮浸溢者，可種臈菜子。此菜四月即成，潮尚未盛，即有早浸，結莢已堅，泥淤不損，十可九收，利且勝樹。

    凡附城民，令多備缸桶，至城運糞，仍以桶置各家收尿。凡尿須和大糞、破水或牛糞，乃可下田，否則火氣、咸氣逼穀不長，得大糞、牛糞濟之，發力最足，官時飭輸作清街巷大小各溝，於城外可通水處築坑貯之，使鄉民便運積糞，既收利裕公，又溝港不停穢惡，居之不生疾疫。流通積滯，熱穢汁汙城河，水泉香美，食之不生淫邪。凡城內瓦礫荒場皆宜多樹柳柘，以備不虞。其下有積土，飽糞汁最肥，木加長亦收利也。凡近河渠池蕩者，至冬以竹筴取底泥，糞田最美。【凡糞止藉力。河泥力不減他糞而增浮土，故尤妙。】又藉浚深也。

    凡治稻皆宜精，雖地寬之處，廣種薄收者多耗本，又教惰，且不保歲。可舉代田之法，每田一區，分三分，每歲更代，收成過漫種不治者。

    區種。即畦種法。【相傳伊伊製以捄旱。】擇近居高處為之，以備水。人二十區，節次藝豆、黍、芋、薯，墊糞負澆，可以奪歲。地狹處尤宜究此。荒坵故址，皆可盡力也。

    養種

    凡稼必先擇種，移栽者必先培秧。稻、麥、黍、粟、麻、豆各穀，俱有遲早數種。於田內擇其尤肥實黃綻滿穡者，摘出為種，尤謹擇其熟之齊否。遲早各置一處，不可雜。曬極乾，黍粟各種，以繩係懸透風避濕之所。稻麥種，曬時以竹簸攤薄曬之，晚以物覆之，勿聚罨令傷伏熱。極幹時抬置簷下高架，掠去日氣，簸去浮比，令極淨。洗瓦器微火炕之，冷過收貯。麥種每一石和幹艾四兩藏之最宜。稻種少者，亦可擇肥好之穡，斷一節懸當風如黍、粟。凡種，傷濕鬱，熱則生蟲；種不齊則早晚失節。遲收零落，早收春多碎，炊飯多夾生不宜人。凡農皆宜備甕，於冬後接收雪汁，埋於地中，於各種先種二十餘日，出種淘去浮比，則無莠。薄攤曬燥，再於日��時出雪汁溲之，如麥飯狀，以薄布盛而輕拌之令幹，明日復溲，天雨則止。七溲後，曝而藏之，至種時，以原汁和原蠶矢拌勻種之，則不蟲，又耐旱辟蝗。其蔬蓏種，以鰻魚骨煮汁冷浸，和柴灰炒大麥下之，起土不生蟲。冬至日以布袋分盛各穀，平量各一升，合埋陰地，立春後五日發之，其息最多者，歲所宜也，則多種之。

    又穀精通於木，稻視柳、赤白楊，麥視杏，... -->>
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