11.陶埏〔1〕第十一

    11－1　宋子曰，水火既济〔2〕而土合。万室之国，日勤一人而不足〔3〕，民用亦繁矣哉。上栋下室以避风雨〔4〕，而瓴建焉。王公设险以守其国，而城垣、雉堞〔5〕，寇来不可上矣。泥瓮坚而醴酒欲清，瓦登〔6〕洁而醯醢以荐。商周之际，俎豆以木为之，毋以质重之思耶。后世方土效灵，人工表异，陶成雅器，有素肌、玉骨之象焉。掩映几筵，文明可掬。岂终固哉！

    【注释】

    〔1〕陶埏（shān）：指揉合黏土烧成陶器，语出《荀子·性恶》（约前240）篇：“夫陶人埏埴而生瓦，然则瓦埴岂陶人之性也哉？……辟亦陶埏而生之也。”

    〔2〕水火既济：出于《周易·既济卦》：“水在火上，既济。”表明万物皆济。

    〔3〕万室之国，日勤一人而不足：典出于《孟子·告子下》（约前290）：“万室之国一人陶，则可乎？曰不可，器不足用也。”此处作者或刻书人将“一人”误作“千人”，成为“万室之国千人陶”，便未免生产过剩了。故我们仍从《孟子》原典译出。总之，不可能多至千人。

    〔4〕上栋下室以避风雨：出于《周易·系辞下》：“上古穴居而野处，后世圣人易之以宫室，上栋下宇以待风雨。”此处指屋瓦的功用。

    〔5〕雉堞（zhī dié）：即女墙，城墙上突起的砖砌齿状矮墙，供守城者避箭用。

    〔6〕瓦登：指古代盛食物的高足器皿。

    【译文】

    宋子说，通过水火交互作用，将黏土烧成陶器供人使用。古人说在有万户人家的地区内，一人勤于制陶无法满足需要，可见民间用陶器是很多的。房屋要避风雨，就要在房顶盖瓦。王公设险阻以守其国，要用砖修城墙和女墙，使来犯之敌攻不进来。坚实的陶瓮能使其中存放的美酒保持清香。洁净的高足杯适于盛供品作祭祀用。商周之际，祭器以木料制成，并非出于重视质朴的缘故，后来各地人争献奇技灵巧，使技术日新月异，因而制成优美的瓷器代替陶木制品。这些瓷器薄如纸，白如玉，摆在几案和宴会上，其美丽花纹和光亮色彩交相辉映，十分典雅。从这里可以看到事物怎么能是一成不变的呢？！

    11－2　瓦

    11－2－1　凡埏泥造瓦，掘地二尺余，择取无沙黏土而为之。百里之内必产合用土色，供人居室之用。凡民居瓦形皆四合分片。先以圆桶为模骨，外画四条界（图11－1）。调践熟泥，叠成高长方条。然后用铁线弦弓，线上空三分，以尺限定，向泥（dūn）平戛一片，似揭纸而起，周包圆桶之上。待其稍干，脱模而出，自然裂为四片（图11－2）。凡瓦大小若无定式，大者纵横八、九寸，小者缩十之三。室宇合沟中，则必需其最大者，名曰沟瓦，能承受淫雨不溢漏也。

    图11-1　造瓦坯

    图11-2　瓦坯脱桶

    【译文】

    揉合黏土以造瓦，要掘地二尺多深，选择无沙的黏土作原料。方圆百里之内，一定能找到合用的黏土，供人建筑房屋之用。民房用瓦的瓦坯都是四片合在一起，再分成单片。先用圆桶作骨模，桶外画出四条等分线。把黏土调和好，踩成熟泥，堆成高的长方形。再用铁线作弓弦，线上留出三分厚的空隙，线长限定一尺，用铁线向黏土墩直切，切出一片，像揭纸那样将其揭起，将此片泥土围在圆筒模上。待其稍干，脱模而出，自然裂成四片。瓦的大小向无定式，大的纵横八、九寸，小的则缩小十分之三。房顶的流水沟，必须用最大的瓦，名曰“沟瓦”，能承受淫雨而不溢漏。

    11－2－2　凡坯既成，干燥之后则堆积窑中，燃薪举火。或一昼夜或二昼夜，视窑〔1〕中多少为熄火久暂。浇水转釉〔2〕音右与造砖同法。其垂于檐端者有“滴水”，下于脊沿者有“云瓦”，瓦掩覆脊者有“抱同”，镇脊两头者有鸟兽诸形象。皆人工逐一作成，载于窑内，受水火而成器则一也。

    【注释】

    〔1〕涂本作陶，误，今改为窑。

    〔2〕涂本作锈，今一律改为釉，盖釉字音右（yòu）。

    【译文】

    瓦坯既成，干燥之后就堆积在窑中，点火烧柴。或烧一昼夜，或二昼夜，看窑中物料多少而决定何时熄火。浇水转釉音右的方法与造砖相同（详后）。垂在房檐端上的瓦叫“滴水瓦”，房脊两边的瓦叫“云瓦”，覆盖房脊的叫“抱同瓦”，房脊两头的瓦装有鸟兽形象。这些瓦都要逐件作成坯，放入窑中受水火作用烧成，则是一样的。

    11－2－3　若皇家宫殿所用，大异于是。其制为琉璃瓦〔1〕者，或为板片，或为宛筒，以圆竹与斫木为模，逐片成造。其土必取于太平府〔2〕舟运三千里方达京师。参沙之伪，雇役、掳船之扰，害不可极。即承天皇陵〔3〕，亦取于此，无人议正造成，先装入琉璃窑内，每柴五千斤烧瓦百片。取出成色，以无名异〔4〕、棕榈〔5〕毛等煎汁涂染成绿，黛赭石〔6〕、松香、蒲草〔7〕等涂染成黄。再入别窑，减杀薪火，逼成琉璃宝色。外省亲王殿与仙佛宫观间亦为之，但色料各有配合〔8〕，采取不必尽同。民居则有禁也。

    【注释】

    〔1〕琉璃瓦：施绿、蓝、黄等色釉料的瓦，专用于宫殿、庙宇等建筑。

    〔2〕太平府：今安徽当涂县，当地产的黏土古时称太平土。

    〔3〕承天皇陵：明宪宗第四子朱祐杬（？——1519）的坟墓，见《明史》卷一一五，在今湖北安陆市。

    〔4〕无名异：含二氧化锰、氧化钴的矿土，常作瓷器釉料。

    〔5〕棕榈：棕榈科常绿乔木Trachycarpus fortunei。

    〔6〕黛赭石：亦称赭石或代赭石，主要成分为三氧化二铁，含镁、铝、硅等杂质。

    〔7〕蒲草：香蒲科草本香蒲草Typha japonica。

    〔8〕涂本作“譬合”，今改作配合。

    【译文】

    皇家宫殿所用的瓦，与民用瓦大不相同。宫殿瓦的形式是琉璃瓦，或者是板片形，或者是圆筒形，用圆竹与加工的木料作模骨，逐片烧造。土质必取自太平府，船运三千里，方达北京。承运的官吏，有掺沙作伪的，有强雇民工、抢夺民船的，害人至极。修建承天皇陵，也用这种土，没有人敢议论。瓦坯造成后，装入琉璃窑中。每用柴五千斤，烧成瓦片一百片。烧后取出挂色，以无名异、棕榈毛等煎汁涂染成绿色，以黛赭石、松香、蒲草等染成黄色。再装入另外的窑中，减少薪火缓烧成具有琉璃光泽的美丽颜色。外省亲王殿与佛寺、道教寺院，也有用琉璃瓦的，但釉料各有配方，制法不完全相同。民房则禁止用琉璃瓦。

    11－3　砖

    11－3－1　凡埏泥造砖，亦掘地验辨土色，或蓝或白，或红或黄，闽产多红泥，蓝者名“善泥”，江浙〔1〕居多皆以粘而不散，粉而不沙者为上。汲水滋土，人逐数牛错趾，踏成稠泥。然后填满木框之中，铁线弓戛平其面，而成坯形（图11－3）。

    图11-3　泥造砖坯

    【注释】

    〔1〕江浙：应理解为浙江，今江苏省在明代属应天府或南直隶，没有建省。

    【译文】

    糅合黏土造砖，也要掘地辨别土色。黏土有蓝、白、红、黄几色，福建、广东多红泥，蓝色的叫善泥，浙江较多，均以粘而不散、粉细而不含沙粒的为上料。汲上水来将黏土滋润，驱赶几头牛践踏，踏成稠泥。然后将泥填满在木框之中，用铁线弓刮平其表面而形成泥坯。

    11－3－2　凡郡邑城雉、民居垣墙所用者，有眠砖、侧砖两色。眠砖方长条，砌城郭与民人饶富家，不惜工费，直叠而上。民居算计者，则一眠之上施侧砖一路，填土砾其中以实之，盖省啬之义也。凡墙砖而外，甃地者名曰方墁砖。榱桷〔1〕上用以承瓦者曰楻板砖。圆鞠小桥梁与圭门与窀穸墓穴者曰刀砖，又曰鞠砖。凡刀砖削狭一偏面，相靠挤紧，上砌成圆。车马践压不能损陷。造方墁砖，泥入方框中，平板盖面，两人足立其上，研转而坚固之，烧成效用。石工磨斫四沿，然后甃地。刀砖之值视墙砖稍溢一分，楻板砖则积十以当墙砖之一，方墁砖则一以敌墙砖之十也。

    【注释】

    〔1〕涂本误“桶”，今改桷，桷（jué）为方形的椽子。

    【译文】

    城邑的城墙与民房墙壁所用的砖有眠砖、侧砖（空心砖）两种。眠砖为长方形，用以砌城墙和富家民居的墙壁，不惜工费，一直砌上去。精打细算的居民建房，则在一排眠砖之上砌一排侧砖，侧砖中间以土石填实，这是为了节约。除墙砖以外，铺地面的叫方墁砖。屋椽上用以承瓦的叫楻板砖。砌圆拱形小桥、拱门与墓穴的叫刀砖，又叫鞠砖。刀砖是将其一边削窄，相靠挤紧，砌上一个圆形。车马践压时不致损坏坍陷。造方墁砖时，将泥放入方框之中，上面盖以平板，两人站在上面踏转，将泥踏实，烧成后使用。由石工磨削其四边，然后铺在地面上。刀砖比墙砖稍贵一些，楻板砖比墙砖便宜十倍，而方墁砖又比墙砖贵十倍。

    11－3－3　凡砖成坯之后，装入窑中。所装百钧则火力一昼夜，二百钧则倍时而足。凡烧砖有柴薪窑，有煤炭窑。用薪者出火成青黑色，用煤者出火成白色。凡柴薪窑巅上侧凿三孔以出烟。火足止薪之候，泥固塞其孔，然后使水转釉（图11－4）。凡火候少一两，则釉色不光。少三两则名嫩火砖，本色杂现，他日经霜冒雪则立成解散，仍还土质。火候多一两则砖面有裂纹。多三两则砖形缩小拆裂，屈曲不伸，击之如碎铁然，不适于用。巧用者以之埋藏土内为墙脚，则亦有砖之用也。凡观火候，从窑门透视内壁，土受火精，形神摇荡，若金银熔化之极然，陶长辨之。

    图11-4　砖瓦浇水转釉

    【译文】

    造成砖坯之后，将其装入窑中。装三千斤（百钧）要烧一昼夜，六千斤则必须用二倍时间才够。烧砖有的用柴薪窑，有的用煤炭窑。柴窑烧出的砖呈青、黑色，用煤则烧出砖成白色。柴薪窑顶上偏侧要凿三个孔，用来出烟。到烧好该停止加柴时，就用泥固塞其孔，然后浇水转釉。如火候少一成，则釉色不光。少三成则名嫩火砖，出现原来坯土颜色，日后一经霜雪则很快松散，又变成泥土。火候多一成则砖面有裂纹。多三成则砖形缩小、破裂，弯曲不直，击之如碎铁，不适于用。巧用者将其埋藏于土内作墙脚，也有砖的作用。观火候从窑门看到内壁。黏土受火的作用，呈摇荡的形态，像金银熔化时那样。这要靠陶工师傅来辨别。

    11－3－4　凡转釉之法〔1〕，窑巅作一平田样，四围稍弦起，灌水其上〔2〕。砖瓦百钧用水四十石（图11－4）。水神透入土膜之下，与火意相感而成。水火既济，其质千秋矣。若煤炭窑视柴窑深欲倍之，其上圆鞠渐小，并不封顶。其内以煤造成尺五径阔饼，每煤一层，隔砖一层，苇薪垫地发火（图11－5）。若皇家居所用砖，其大者厂在临清，工部分司主之。初名色有副砖、券砖、平身砖、望板砖、斧刃砖、方砖之类，后革去半。运至京师，每漕舫搭四十块，民舟半之。又细料方砖以甃正殿者，则由苏州造解。其琉璃砖色料已载《瓦》款。取薪台基厂〔3〕，烧由黑窑〔4〕云。

    图11-5　煤炭烧砖

    【注释】

    〔1〕转釉之法：砖坯在窑内还原气氛下烧结，再从窑顶浇水使烧料速冷，产生坚固有釉光的青砖或青瓦。

    〔2〕涂本作“土”，今改上。

    〔3〕台基厂：在北京崇文门西。

    〔4〕黑窑：在北京右安门内，明代专为宫内烧造砖瓦的官厂。

    【译文】

    浇水转釉之法，是在窑顶开个平面，四边稍高出一点，在上面浇水。砖瓦三千斤用水四十石。水气透过土窑之内，与窑内火气相互作用。借水火作用，制成坚固耐用的砖。煤炭窑比柴窑高二倍，其上部的圆拱逐渐缩小，并不封顶。窑内放直径一尺五寸的煤饼，每放一层煤，就放一层砖，下面垫芦苇或柴草以便点火燃烧。皇室所用的砖，生产大砖的砖厂在山东临清，工部设派出机构掌管。最初定的名目有副砖、券砖、平身砖、望板砖、斧刃砖、方砖之类，后来削去一半。这类砖运到北京，每艘运粮船搭四十块，民船载二十块。铺正殿的细料方砖，则由苏州烧造北运。至于琉璃砖，釉料已载于《瓦》条。其燃料来自北京台基厂，烧造在黑窑厂。

    11－4　罂、瓮〔1〕

    11－4－1　凡陶家为缶〔2〕属，其类百千。大者缸瓮，中者钵盂，小者瓶罐，款制各从方土，悉数之不能。造此者必为圆而不方之器。试土寻泥之后，仍制陶车旋盘。工夫精熟者视器大小掐泥，不甚增多少。两人扶泥旋转，一掐而就。其朝廷所用龙凤缸窑在真定曲阳与扬〔3〕州仪真与南直花缸，则厚积其泥，以俟雕镂，作法全不相同。故其值或百倍，或五十倍也。

    【注释】

    〔1〕罂、瓮：罂（yīng）为腹大口小的陶瓷瓶。瓮：盛液体的陶瓷器。

    〔2〕缶（fǒu）：指腹大口小的器皿。

    〔3〕涂本作“杨”，今改为扬。

    【译文】

    陶工所作的腹大口小的器皿，种类很多。大的有缸、瓮，中等的有钵、盂，小的为瓶、罐。各地款式不同，不能尽数。所造出的这类器皿都是圆形，而非方形。调查土质、选定泥土后，要用陶车旋盘。技术熟练的根据器物大小取泥，不需增添多少泥，两人扶泥、旋转，一捏即成。朝廷所用龙凤缸窑在真定府曲阳和扬州府仪真与南直隶的花缸，则厚积其泥，以待雕镂花纹，与一般的缸制法不同，因此其价钱要高出五十倍或百倍。

    11－4－2　凡罂缶有耳嘴者皆另为合上，以釉水涂沾（图11－6）。陶器皆有底，无底者则陕西〔1〕炊甑用瓦不用木也。凡诸陶器精者中外皆过釉，粗者或釉其半体。惟沙盆、齿钵之类，其中不釉，存其粗涩以受研擂之功。沙锅、沙罐不釉，利于透火性以熟烹也。凡釉质料随地而生，江浙〔2〕、闽、广用者蕨蓝草〔3〕一味。其草乃居民供灶之薪，长不过三尺，枝叶似杉木，勒而不棘人。其名数十，各地不同。陶家取来燃灰，布袋灌水澄滤，去其粗者，取其绝细。每灰二碗参以红土泥水一碗，搅令极匀，蘸涂坯上，烧出自成光色。北方未详用何物。苏州黄罐釉〔4〕亦别有料。惟上用龙凤器则仍用松香与无名异也。

    图11-6　造瓶

    【注释】

    〔1〕涂本作“陕以西”，疑“以”字衍。

    〔2〕江浙：应理解为浙江。因明代没设江苏行省，当时属直南隶。

    〔3〕蕨蓝草：清人朱琰《陶说》（1774）称，景德镇一带用釉灰取自凤尾草或凤尾蕨。按此似为羊齿科蕨属的凤尾草Pleris serrulata。

    〔4〕涂本作“油”，今改为釉。

    【译文】

    瓶和腹大口小的器皿有耳、嘴的，都要另外接合，以釉水粘住。陶器都有底，无底的则是陕西蒸饭的甑，用瓦制而不用木制。各种陶器中，精的内外都过釉，粗的或釉其半体。只有沙盆、齿钵之类，里面不上釉，使内壁保持粗涩，以便研磨。沙锅、沙罐也不上釉，利于传热以熟煮食物。釉料到处都出产，浙江、福建、广东所用的有一种蕨蓝草，这种草是居民烧饭的燃料，长... -->>
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