新安志卷第二

    歙罗愿撰

    物产

    叙

    生人之道致物以为养物□则养丰养丰则生足乐生足乐则喜为善喜为善则重犯法重犯法则服教训服教训则上尊安故古公与其妻胥宇味其堇茶则以知周原之美而蹶父为其女相攸览其有川泽鲂鱮熊罴猫虎则以为韩土之乐然则物产之所聚是良国也虽然有道盖所谓谷与鱼鳖不可胜食而材木不可胜用者亦系于其政

    谷粟

    新安之谷大率宜籼而不甚宜粳土人谓籼为小米粳为大米其籼有大白归生小白归生又有红归生米粒红成熟最早然不广种少莳以接粮耳有桃花红者谷粒微红而米粒正白亦先熟古太守秩之任昉去郡唯有桃花米二十石是也太平寰宇志云今休宁县尤多为饭香软又有冷水白有笔头白穟端少许不生谷如笔之象有肥田跂大率籼不耐肥唯此种能于肥田中自植立也有早十日有中归生又有晚归生近八月社熟米色不甚鲜明占禾本出于占城国其种宜旱大中祥符五年诏遣使福建取三万斛并出种法而布之江淮浙之间亦曰旱稻粳有大栗黄亦名硬秆栗黄有小栗黄此二种有常不至瘁有芦黄遇熟则颗粒多往往倍收故一名富不觉然不熟亦连畎皆死珠子稻颗圆如珠乌须稻芒正黑有婺州青其来自婺州有叶里青其长没人（打去丁改筴） 【色责切】 皆藏叶中有斧脑白有赤芒稻并早而易成偕号为六十日然不丛茂人不多种有九里香亦名五里香有马头红谷粒红而米白亦有香然稃厚米少有万年陈其色如糯有沙田白有寒青寒青最迟糯有青秆羊脂白矮之名白矮酿之多得酒有牛虱糯颗粒大难为地力价高于白糯有早归生尽六月可熟有交秋糯七月熟米亦好酿之可以及社节然无丛箭其粒赤而长故又名金钗糯有秧田糯善耐肥莳之早者亦可及社大麦则有早麦中期麦青光麦又有高丽麦亦呼高头麦挼之则粒出然难为地力有糯麦宜为饭小麦则有长穬麦麸厚而面少白麦面白亦少赤壳麦麸薄而面多荞麦姿荏弱干赤花白不类他麦秋种而冬食火麻则有早晚中期三色又有梅麻梅雨后始可拔其油麻则有白麻早成有赤壳麻或落地自生多变为大炭麻又有六合麻圆而六棱凡菽苎菜草子皆有膏油但可照灼至服食须麻膏豆有大白小白大紫小紫大黑小黑褐豆大青而黑者为豉极良有油绿豆视绿豆尤小宜为粉有红斑沙豆大如绿豆羊角豆纤而长（蕱去肖改扁）（蕱去肖改扁）豆者大荚实篱上豆也实或白或黑龙牙豆者大如皁荚又有豌豆秋豆尾秋豆尾秋一名米豆可杂粳为饭粟则有早粟寒粟寒者晚也有毛粟成亦晚有姜叶赤者无芒又有赤秆白秆有望粳青有糯粟山中人以为酒则味涩而不清令人善酲有罂子粟结房如缾罂如髇箭华艳好而实细美非他粟之类其穄有三黑穄者籼穄也赤穄者糯穄也籼糯本稻之名籼瘠而糯腴故穄粟之类借此以别之二穄皆长大如芦故俱号芦穄红黄穄则低小格以古则籼粳稻也糯稌也大麦小麦来麰也火麻蕡也油麻胡麻也豆菽也粟粱也古者米带稃皆谓之粟粱之粟尤小故后世直以为粱之名也穄稷也音之变也

    蔬茹

    蔬亚于谷故后稷能殖百谷百蔬而蔬不熟之岁为馑然则此不录至五谷又只载其总名而独录草木之华非为政之急蔬之美者有石上之芥焉细者益辛姜蓼芹芥辛菜也葱薤韭蒜荤菜也芹生竹中曰竹芹生水中曰水芹蒜之大者曰胡蒜自西域来者也蓼荞气荤如小蒜而长本草以为乳妇食之良兰香罗勒也避石勒名世称兰香胡荽亦讳言胡故称圆荽又有芸薹此皆蔬之同臭味者也苜蓿者汉离宫所殖其上常有两叶丹红结穟如穄率实一斗者舂之为米五升亦有籼有糯籼者唯以作饭须热食之稍冷则坚凝糯者可搏以为饵土人谓之灰粟军达颇棱唐世自外国来者也颇棱以所出之国为名胡芦菔甘而不快于口芦菔则土人杂香葇以为葅百合似蒜而不荤鼠黏之根为牛□芋即蹲鸱预药似（艼去丁改储）盖尝以为贡唐世讳预至本朝治平间复讳其上字今谓之山药茭首者菰根是也菌之为物美而类甚多或能杀人亦使人善笑其最下者曰麦熟菌所谓软湿青红者也木耳者古燕豆之芝也石耳生大山之崖山羊所不能缘也垂绠以取之地蚕者泽兰根也肥白而促节大如三眠蚕以冬掘取之亦曰地笋也蒟蒻者黄独是也以灰鬻之歙人所用为丧食也葛则饥岁捣取其粉蒸之以接粮枸（木巳）诗之（艼去丁改巳）也芺味苦说文所谓江南食以降气者也土人搏粉为饵假以为色青绿而可喜菾菜其味甜也周花蔓生而穟略如豆花香蒿所以点食为香也苏所以煮饮为香也决明明目至苣则损矣苦（艼去丁改买）苦苣也苦薏花如菊菊甘而薏苦故谚曰苦如薏也蔓菲以芼雉羹及马兰繁缕荠苋藜蕨皆物之旅生者贫者所资也藜赤茎而多枝利以为帚亦曰独扫藋似苜蓿而青白陆德明以为堇所谓堇荼如饴者土人谓之灰藋 【徒吊切】 瓠甘瓠也瓜有胡瓜越瓜有昆仑之瓜昆仑瓜者茄之别名其色有如银者

    药物

    庶草之繁庑其施于药饵者芝兰芍药兔丝昌羊昌羊石生而细者为昌蒲大观中绘本草朮所出之州七歙与一焉陈藏器以为麦门冬出江宁者小而润出新安者大而白陶隐居以黄连出西间者色浅而虚不及东阳新安诸县掌禹锡又以为香葇寿春及新安有之石上生者茎叶细而尤辛香用之益佳彼人谓之石香薷此见于前载者也火杴狶莶也香附子者莎根是也（艼去丁改干）珠者薏苡马援所载者也萹竹射干也虾蟆衣者车前车前芣苡也苍耳卷耳也陵霄缘高林绝壁而为华所谓苕之华也羊蹄秃菜也言采其葍者也樟柳者当陆所谓苋陆夬夬者也三白之草土人为之五叶白始生而青入夏则叶转而为白田家候之每三叶白时农事亟矣五叶皆白则农者益闲至秋皆复青金罂结实如缾罂味甘涩霜后取之以熬糖又取甜藤以代饴菝（艼去丁改契）之根赤用藏（上□下几）子亦曰金刚藤□其先岁七日采其枝叶插门户以御厉土人谓之□皮其根为乌药卮蓝与茈所以染也今西安之染者用歙之茈菊种类尤多顷歙人有王子发者为图凡八十一种牡丹出于黟本自洛移植其后岁盛中兴无洛花好事者于此取之然无益于俗不足广载黄精者生山之阴视其华之白以别钩吻土人号为甜蕨亦曰胡孙姜僊灵脾者淫羊藿是也天仙之藤其子为马兜五倍子大者如桃其中皆虫一名敷槛桃桔梗之大而无心者为荠苨或用作假参卖之于他郡厚朴之薄者或刮其皮以物煮之为假桂又有地黄茯苓五味茈胡白芨黄（上薛下木）旋覆庵（艼去丁改闾）木贼谷精五加细辛鹤虱百部通草木通元参狼毒栝楼地松萍艾苦参谨火忍冬萱草卷柏蓖麻草犀杜仲蒴藋 【音朔濯】 茜草蜀葵金星地锦葎草夏枯蘹香薄荷覆盆草乌瞿麦芫花白敛前胡及天门冬霹雳矢何首乌之属

    木果

    木则松梓槻柏梼榆槐檀赤白之杉岁联为桴以下淛河大抵松杉为尤多而其外则纸漆茶茗以为货桑之类有花桑遇叶少时亦可以食蚕柘有青柘有柿柘柿柘叶如柿结实如楮而绝红然能病蚕黄柘最少而最宜蚕（上者下车）坚而不雕实小于橡或甘或苦桧则土人谓之圆柏（木血）叶如柀而子赤材理麤谓之（木血）柏栟榈叶大如车轮樟豫章也橡则栎也石柟耸而蒙密古之交让也楝之实甘故为凤所食冬青岁晏不雕所谓万年枝也相思似之岩桂秋后作华四出而绝香山中人谓之小相思山桂叶锐而可喜木堇以夏华桐首春而荣其别有三桐材轻利顷岁有误发正观中藏者其桐棺如故问之乡人云桐材既干复以其膏渍之则终古不坏梧碧梧也有乳者也柳与杨之类最多柜柳枝弱黄杨性坚以闰为厄椿樗白杨紫荆狗骨皆散木也枫散木也而有香梁任昉为太守调香二石始入三斗遽出教止之乌臼可为烛而歙之人不取南烛丛生春晚苗叶红赤照耀山谷道家用作（鱼迅）饭其色青故又谓之青精饭非人家庭馆所植南天竹也（木敷）槛结穗霜后白如盐而酸咸椒欓茱萸所以去湿皁之为物荚经所谓宜皁物者也夜夹蓂者夜合也可以治茧即合欢蠲忿者也总小木之多刺而无枝者楖栗小木可用以为杖柞以为栉石肤之属以为炭（木祭）以为橹枸以为鞍詹戒木高华白而下垂花如百合枣或脆而多津或大而理疏丁香枣者紫黑不类枣其蔕核皮肉正柿之绝小者耳一名牛乳柿盖古之（木耎）也山枣似橄榄而圆剥之正白如涕栗则或毛或泽小者独颗而圆狙公所赋芧也榛花长而实细枳椇味在枝杪霜后绝甜一曲一直如枅之承栱故一名曲枅一名木蜜一名坚枸木以其材为柱能败室中酒味古以椇为妇贽今不复贵木瓜实小不及宛陵槙樝者苦木瓜而不臧者也香樝甚小所谓（韫去韦改木）桲也棠甘棠也棠有霜后黑而糜者曰青沙烂梨之类多种大抵歙梨皆津而消其质易伤蜂犯之则为瘢故土人率以柿油渍纸为囊就枝苞封之霜后始收今出丁字桥者名天下近城多杨梅南朝时太守所采任昉以冒险多物故而停绝银杏叶如鸭跖实外有皮山中人贮之及柿之红者以为酢椑似柿而青黑所谓乌椑之柿也本草图经椑柿出宣歙荆襄闽广诸州柿美而益人椑又制丹石毒柀之小而美者出于黟古称柀出玉山世以为上饶而汉志歙有玉山未知孰是其木为什器几案则明洁而宜漆尔雅曰杉柀按二物叶甚相类但杉耸而柀垂柀又有佳实此为不同耳其外则桃李梅杏含桃来禽枇杷胡桃安石榴橙橘柚之属大率山寒不宜橘柚种者筑池中为交午之道列植其上水气四面薄之则不畏霜雪婺源则有金橘竹有苦淡紫斑（上竹下堇）筀之名老竹长尺则曲桃枝四寸有节慈竹丛生不离母又四时有笋一名四季竹对青竹枝簳皆金色唯一边起枝处青碧大率金碧相辉可爱休宁有拜竹苦竹之极大者也婺源苦竹之笋大者为花茵笋又有冬笋缜理而甘祁门时有猫头竹

    水族

    歙居山间无大陂泽其溪流清浅春夏潦水注之则深往往有鱼而不常得疏池以养者多鲤鲩与鲭鲤黄鲩黑而鲭青大率相类首春鬻鱼苗者来自湖口界中买纔数寸日取草饲之又蓄鲢其中使相从以长鲢鱮也大头而细鳞鱼之不美者也是数鱼者不过终岁盈尺矣其随水所在而有者为（鱼扁）为鲫为乌鳢为（鱼占）为鳜（鱼扁）古之鲂也鲫鲋也乌鳢比他鱼为（鱼生）古之鳢也以其与鲤音相近故以其色系之也（鱼占）古之鰋也其大而多须者曰（护去言改鱼）鳜巨口而细鳞其牡文采尤鲜明系之溪中可以致群牝或以鲜明者为鲈鳜亦曰芦花鳜大率盛夏藏石罅中徒手扪得之仙人宁封子所食石桂也重唇乘桃花水而上味极腴陆玑所谓吹沙小鱼盖古之鲨也童鱼亦以二月来小而为群首如科斗古之童子鱼也白条白如银即鯈鱼也石斑青而扬赤夏月食其子令人善呕土步鳞黑而肉白即土父也（鱼军）鱼鬣赤一去极远绝有力者（鱼感）州南大潭中截溪为纲大率（鱼扁）鲤鯈鳜色别为群唯（鱼感）为大将其群以先欲触网破则群鱼随之而出网不破往往闷绝此鱼之豪横耿介者也鳟赤目多独行或二三相从见网辄遁（鱼回）鱼味美而不常有（鱼匿）鱼略似鲩多纤骨黄尾鱼如（鱼匿）而尾黄婺源谓之黄姑鱼（鱼酋）伏泥中（鱼且）黄质黑章黄（鱼□）（鱼央）（鱼□）也色黄无鳞搦之有声亦名黄颡鳗长如蛇伏深泥中负黑抱白无鳞而甚腴掌禹锡云鳗鲡五色者出歙州旧经又有槛都不知何鱼也溪中小鱼凡五六十种鳜有三竹管鳜体圆芦花鳜长大板鳜似鲫乃石鳜也（鱼央）（鱼□）亦有三有长而纤者有头大而促者有极小如指者名各不同石鲫长而尾红□皮鱼似石鲫而尾青石活鱼常在石中钩子鱼黄公鱼皆以春三月团聚而上梭子鱼首尾锐其大如指师官鱼亦如指大有长须四五略如（鱼央）（鱼□）沙（鱼酋）上唇如鹰咮长者尺有五寸古偻罗鱼色黑斑有虫寄其腹中或一或二大者如负（上般下虫）小者如鼠妇穴其髯□以食余不可胜载其外骨则龟鳖螺（虫卒）（□果）虫则蛙蛇之属

    羽族

    羽物则翚雉五色黄鸟黧而黄鹑公布谷也食麦即去鹁鸪者裸（孚鸟）雄也斑鸠最拙古之颁鶞也青鸠色苍绿人多蓄之鹑小而善斗鹘嘲能为声秭归候岁而先鸣鸮逢春则声圆美而可喜至夏不复鸣故诗曰怀我好音夏鸡以五六月终夜号田中竹鸡如鹧鸪天将雨则为泥滑滑之声蠹蝝闻之则化而为水白鹇大如鸡白质黑章其稚纯黑南越尉佗所献也耿介不可驯古称黄山之驯者伏以家鸡山鸡文采似白鹇而小绿鸡色绿皆雉之类鹰鹞善搏啄木善啄鵀戴胜也头有华胜故以降于桑为蚕事之候山鹊色苍绿咮足皆赤特其首尾轻翘而好为声要为鹊之类水鹊甚似鹊而小好在水□人以其声为喜也乌大而反哺慈乌小而多声鸭鵊鸣将旦体虽小鹰与乌不能敌也其尾如匕一名青鸦一名鸦臼燕雀伏翼栖集人家者也胡燕大而越燕紫其巢亦异百舌反舌也（口别）（口别）一名花鹆能为声其在瓦中色苍者为（瞿鸟）鹆婆饼焦者巧妇其巢如刺袜也摇鹍者脊令行则自摇其鹍也唤姑大如鸠黑色长尾唯两翅赤而不鲜其音呱呱淘河者鹈淘去河水而取鱼也鸬鹚约颈以环使没水取鱼为人用者也鱼鹰翔水上以两爪搦鱼挽就水次啄食之小鲜则衔以飞（护去言改鸟）两翼白其鸣自呼好在田中又有鸟大小如（护去言改鸟）黑而长喙林宿而水食其声澌而不扬令人恶闻者名曰卖瓦鸣则当晴鹭之类而翼下红者曰红鹤翠碧鸂（式鸟）鵁鶄皆水鸟也俗之言驾去鹅者鹳也白头翁者头白画麋眉似画也在水曰水画在篱堑中者曰堑画小者石画亦取其声以候阴晴白练小雀尾如曳练也山雀如家雀稍大而微赤青菜言菜色也囷子似山鸡而小无尾（左施去方右鸟）鸟一名楚鸡尤爱其羽中矰弋则守死不动 【徒河切】 郡国志曰翎下有青红相应如垂绶其状如蜀鸡背若朱蛇又有红鹊鹧鸪山鹦鹉同力自囷以下凡六物祥符经所书

    兽类

    吴赤乌中新都言白虎见宋元嘉中太守到元度又得白熊以献皆见于史土人以熊之高大而似马者为马熊庳小似猪者为猪熊野豕有奇牙大者数百斤类能伤人冬伏于深谷聚箨之下猎者矛簎之号枪松豪豕如簪长五六寸能激以射人猬似鼠而毛劲缩之如栗房其皮可以治练山羊角细而骢色能越峻险大山乃有之豺似黄狗而长数十为群好窃羊以食狸有猫斑者有豹文者牛尾狸的颡而大尾蛰则不食舐掌而肥别名曰白额亦曰玉面狸也竹狗似之而臊獾豚体促可三四斤颡亦白獭之小者土人谓之抓（鱼酋）鲮鲤四足而巨鳞其光如鲤能陆能水可以已蚁蝼山中时有鹿麝而尤多（上鹿下旨）兔狐沐猴之属（上鹿下旨）之骢色者（上鹿下京）其大如（上鹿下旨）而黑者俗谓之郭旧经有獐猿则未知二者之果有否也鼠之丰尾者曰栗鼠亦曰松狗汉侍中所珥貂也鼯者五技之鼠大而有翼飞且乳夜呼为怪祥者也鼠狼似鼠而要脊长善捕鼠亦以媒鸟雀

    畜扰

    其畜扰有蜀马亦颇有驴骡馲（马百）之属馲（马百）者马父驴子也水牛色苍而多力其角如环古所谓吴牛也黄牛小而垂胡色杂驳不正黄土之所产亦有从江西来者自绩溪以往牛羊之牧不收歙之南境羊昼夜山谷中不畏露草豚买于宛陵界中中家以上岁别饲大豕至二三百斤岁终以祭享谓之年彘而方舆记以火肉石芥为民之珍其余则鸡犬鹅鹜鸡高而善斗者所谓鲁鸡也乌鸡冠珥皆青肉色如墨时或有之号能已病

    货贿

    旧称歙有金与银而今无有以国朝会要考之出金之州十出银之州四十有二歙无预焉良木之产则已见于右方而茶则有胜金嫩桑僊芝来泉先春运合华英之品又有不及号者是为片茶八种其散茶号茗茶而纸亦有麦光白滑冰翼凝霜之目今歙县绩溪界中有地名龙须者纸出其间故世号龙须纸大抵新安之水清彻见底利以沤楮故纸之成振之似玉雪者水色所为也其岁晏敲冰为之者益坚韧而佳漆则诸邑皆有之山民夜刺漆插竹笕其中凌晓涓涓取之用匕刮筒中磔磔有声其勤至矣岁旱则益少天时雨汁则又不佳研出于婺源之龙尾山肇于唐开元叶氏墨出于歙之黄山肇于唐末... -->>
本章未完，点击下一页继续阅读