●卷一

    ●耕田第一

    《周书》曰：“神农之时，天雨粟，神农遂耕而种之。作陶，冶斤斧，为耒耜、锄、耨，以垦草莽，然後五谷兴助，百果藏实。”

    《世本》曰：“倕曰作耒耜。”“倕，神农之臣也。”

    《吕氏春秋》曰：“耜博六寸。”

    《尔雅》曰：“斪忴斸谓之定。”犍为舍人曰：“斸谓，锄也，名定。”

    《纂文》曰：“养苗之道，锄不如耨，耨不如铲。铲柄长二尺，刃广二寸，以划地除草。”

    许慎《说文》曰：“耒，手耕曲木也。”“耜，耒端木也。”“斸，斫也，齐谓之镃錤。一曰，斤柄性自曲者也。”“田，陈也，树谷曰田，象四口，十，阡陌之制也。”“耕，犁也，从耒井声。一曰，古者井田。。”

    刘熙《释名》曰：“田，填也，五谷填满其中。”“犁，利也利则发土绝草根。”“耨，似锄，妪耨禾也。”“斸，诛也，主以诛锄物根株也。”

    凡开荒山泽田，皆七月芟艾之，草干即放火，至春而开。[根朽省功。]其林木大者(罃刂)[鸟更反]杀之，叶死不扇，便任耕种。三岁後，根枯茎朽，以火烧之。[入地尽矣。]耕荒毕，以铁齿(金屚)楱[俎侯反]再遍杷之，漫掷黍穄，劳[郎到反]亦再遍。明年，乃中为谷田。

    凡耕高下田，不问餍秋，必须燥湿得所为佳。若水旱不调，宁燥不湿。[燥耕虽块，一经得雨，地则粉解。湿耕坚垎[胡格反]，数年不佳。谚曰：“湿耕泽锄，不如归去。”言无益而有损。湿耕者，白背速(金屚)楱之，亦无伤；否则大恶也。]春耕寻劳，[古曰“耰”，今日“劳”。《说文》曰：“耰，摩田器。”今人亦名劳曰“摩”，鄙语曰：“耕田摩劳”也。]秋耕待白背劳。[春既多风，若不寻劳，地必虚燥。秋田(濕水换土)实，湿劳令地硬。谚曰：“耕而不劳，不如作暴。”盖言泽难遇。喜天时故也。桓宽《盐铁论》曰：“茂木之下无丰草，大块之间无美苗。”]

    凡秋耕欲深，春夏欲浅。犁欲廉，劳欲再。[犁廉耕细，牛复不疲；再劳地熟。旱亦保泽也。]秋耕(禾奄)[一感反]青者为上。[比至冬月，青草复生者，其美与小豆同也。]初耕欲深，转地欲浅。[耕不深，地不熟；转不浅，动生土也。]菅茅之地，宜纵牛羊践之，[践则根浮]。七月耕之则死。[非七月，复生矣。]

    凡美田之法，绿豆为上，小豆、胡麻次之。悉皆五、六月中(禾糞)[羹懿反]种，七月、八月犁掩杀之，为春谷田，则亩收十石，其美与蚕矢、熟粪同。

    凡秋收之後，牛力弱，未及即秋耕者，谷、黍、穄、粱、秫茇[方末反]之下，即移羸速锋之，地恒润泽而不坚硬。乃至冬初，常得耕营，不患枯旱。若牛力少者，但九月、十月一劳之，至春樀种亦得。

    《礼记?月令》曰：“孟春之月，……天子乃以元日，祈谷於上帝。[郑玄注曰：“谓上辛曰郊祭天。《春秋传》曰：‘春郊祀后稷，以祈农事。是故启蛰而郊，郊而后耕。’上帝，太微之帝。”]乃择元辰，天子亲载耒耜，……帅三公、九卿、诸侯、大夫，躬耕帝籍。[“元辰，盖疮後吉辰也。……帝籍，为天神借民力所治之田也。”]……是月也，天气下降，地气上腾，天地同和，草木萌动。[“此阳气蒸达，可耕之候也。农书曰：‘土长冒橛，陈根可拔，耕者急发’也。”]……命田司[“司谓‘田畯’，主农之官。”]……善相丘陵、阪险、原隰，土地所宜，五谷所殖，以教导民。……田事既饬，先定准直，农乃不惑。……

    “仲春之月，……耕者少舍，乃修阖扇。[“舍，犹止也。蛰虫启户，耕事少闲，而治门户。用木曰阖，用竹苇曰扇。”]……无作大事，以妨农事。……

    “孟夏之月，……劳农劝民，无或失时。[“重力劳来之。”]……命农勉作，无休於都。[“急趣农也。……《王居明堂礼》曰：‘无宿於国’也。”]……

    “季秋之月，……蛰虫咸俯在内，皆墐其户。“墐，谓涂闭之，此避杀气也。”

    “孟冬之月，……天气上腾，地气下降，天地不通，闭藏而成冬。……劳农以休息之。[“‘党正’：‘属民饮酒，正齿位’是也。”]……

    “仲冬之月，……土事无作，慎无发盖，无发屋室，……地气且泄，是谓发天地之房，诸蛰则死，民必疾疫。[“大阴用事，尤重闭藏。”按今世有十月、十一月耕者，非直逆天道，害蛰虫，地亦无膏润，收必薄少也。]……

    “季冬之月，……命田官告人出五种；[“命田官告民出五种，大寒过，农事将起也。”]命农计耦耕事，修耒耜，具田器。[“耜者，耒之金，耜广五寸。田器，镃錤之属。”]是月也，日穷于次，月穷于纪，星回于天，数将几终，[“言日月星辰运行至此月，皆币於故基。次，舍也；纪，犹合也。”]岁且更始，专而农民，毋有所使。[“而，犹汝也；言专一汝农民之心，令人预有志於耕稼之事；不可徭役，徭役之则志散，失其业也。”]……”

    《孟子》曰：“土之仕也，犹农夫之耕也。”[赵岐注曰：“言仕之为急，若农夫不耕不可。”]

    魏文候曰：“民春以力耕，夏以强耘，秋以收敛。”

    《杂阴阳书》曰：“亥为天仓，耕之始。”

    《吕氏春秋》曰：“冬至後五旬七日昌生。昌者，百草之先生也，於是始耕。”[高诱注曰：“昌，昌蒲，水草也。”]

    《淮南子》曰：“耕之为事也劳，织之为事也扰。扰劳之事，而民不舍者，知其可以衣食也。人之情，不能无衣食。衣食之道，必始於耕织，……。物之若耕织，始初甚劳。终必利也众。”又曰：“不能耕而欲黍粱，不能织而喜缝裳，无其事而求其功，难矣。”

    《氾胜之书》曰：“凡耕之本，在於趣时，和土，务粪泽，早锄早获。

    “春冻解。地气始通，土一和解。夏至，天气始暑，阴气始盛，土复解。夏至後九十日，昼夜分，天地气和。以此时耕田，一而当五，名曰膏泽，皆得时功。

    “春地气通，可耕坚硬强地黑垆土，辄平摩其块以生草，草生复耕之，天有小雨复耕和之，勿令有块以待时。所谓强土而弱之也。

    “春候地气始通：椓橛木长尺二寸，埋尺，见其二寸；立春後，土块散，上没橛，陈根可拔。此时二十日以後，和气去，即土刚。以时耕，一而当四；和气去耕，四不当一。

    “杏始华荣，辄耕轻土弱土。望杏花落，复耕。耕辄蔺之。草生，有雨泽，耕重蔺之。土甚轻者，以牛羊践之。如此则土强。此谓弱土而强之也。

    “春气未通，则土历适不保泽，终岁不宜稼，非粪不解。慎无旱耕。须草生，至可耕时，有雨即耕，土相亲，苗独生。草秽烂，皆成良田。引一耕而当五也。不如此而旱耕，块硬，苗、秽同孔出，不可锄治，反为败田。秋无雨而耕，绝土气，土坚垎，各曰‘腊田’。及盛冬耕。泄阴气，土枯燥，名曰‘脯田’。脯田与腊田，皆伤田，二岁不起稼，则一岁休之。

    “凡麦田，常以五月耕，六月再耕，七月勿耕，谨摩平以待种时。五月耕，一当三。六月耕，一当再。若七月耕，五不当一。

    “冬雨雪止，辄以蔺之，掩地雪，勿使从风飞去；後雪复蔺之；则立春保泽，冻虫死，来年宜稼。

    “得时之和，适地之宜，田虽薄恶，收可亩十石。”

    崔寔《四民月令》曰：“正月，地气上腾，土长冒橛，陈根可拔，急菑强土黑垆之田。二月，阴冻毕泽，可菑美田缓土及河渚小处。三月，杏华盛，可菑沙白轻土之田。五月、六月，可菑麦田。”

    崔寔《政论》曰：“武帝以赵过为搜粟都尉，教民耕殖。其法三犁共一牛，一人将之，下种，挽耧，皆取备焉。日种一顷。至今三辅犹赖其利。今辽东耕犁，辕长四尺，回车相妨，既用两牛，两人牵之，一人将耕，一人下种，二人挽耧：凡用两牛六人，一日才种二十五亩。其悬绝如此。”[按三犁共一牛，若今三脚耧矣，未知耕法如何？今自济州以西，犹用长辕犁、两脚耧。长辕耕平地尚可，於山涧之间则不任用，且回转至难，费力，未若齐人蔚犁之柔便也。两脚耧，种垄穊，亦不如一脚耧之得中也。]

    ●收种第二

    杨泉《物理论》曰：“梁者，黍、稷之总名；稻者，溉种之总名；菽者，众豆之总名。三谷各二十种，为六十；蔬、果之实，助谷各二十，凡为百种。故《诗》曰：‘揪厥百谷’也。”

    凡五谷种子，浥郁则不生，生者亦寻死。种杂者，禾则早晚不均，舂复减而难熟，粜卖以杂糅见疵，炊爨失生熟之节。所以特宜存意，不可徒然。

    粟、黍、穄、粱、秫，常岁岁别收，选好穗纯色者，劁[才彫反]刈高悬之。至春治取，别种，以明年种子。[耧耩掩种，一斗可种一亩。量家田所须种子多少而种之。]其别种种子，常须加锄。[锄多则无秕也。]先治而别埋，[先治，场净不杂；窖埋，又胜器盛。]还以所治蓑草蔽窖。[不尔必有为杂之患。]将种前二十许日，开出水洮，[浮秕去则无莠]。即晒令燥，种之。依《周官》相地所宜而粪种之。

    《氾胜之术》曰：“牵马令就谷堆食数口，以马践过为种，无虸蚄，厌虸蚄虫也。”

    《周官》曰：“草人，掌土化之法，以物地相其宜而为之种。[郑玄注曰：“土化之法，化之使美，若氾胜之术也。以物地，占其形色。为之种，黄白宜以种禾之属。”]凡粪种：骍刚用牛，赤缇用羊，坟壤用麋，渴泽用鹿，咸泻用貆，勃壤用狐，埴垆用豕，强(上臨下木)用蕡，轻爂用犬。[此“草人”职。郑玄注曰：“凡所以粪种者，皆谓煮取汁也。赤缇，縓色也。渴泽，故水处也；泻，卤也；貆，貒也；勃壤，粉解者；埴垆，黏疏者；强(上臨下木)，强坚者；轻爂，清脆者。故书‘骍’为‘挈’，‘坟’作‘蚠’。杜子春‘挈’读为‘骍’，谓地色赤而土刚强也。郑司农云：‘用牛，以牛骨汁渍其种也。谓之粪种。坟壤，多蚠鼠也。壤，白色。蔶，麻也。’玄谓坟壤，润解。”]

    《淮南术》曰：“从冬至日数至来年正月朔日，五十日者，民食足；不满五十日者，日减一斗；有馀日，日益一斗。”

    《氾胜之书》曰：“种伤湿郁热则生虫也。

    “取麦种，候熟可获，择穗大强者斩，束立场中之高燥处，曝使极燥。无令有白鱼，有辄扬治之。取乾艾杂藏之，麦一石，艾一把。藏以瓦器、竹器。顺时种之，则收常倍。

    “取禾种，择高大者，斩一节下，把悬高燥处，苗则不败。

    “欲知岁所宜，以布囊盛粟等诸物种，平量之，埋阴地。冬至後五十日，发取量之，息最多者。岁所宜也。”

    崔寔曰：“平量五谷各一升，小罂盛，埋垣北墙阴下，……。”馀法同上。

    《师旷占术》曰：“杏多实不虫者，来年秋禾善。五木者，五谷之先；欲知五谷，但视五木。择其木盛者，来年多种之，万不失一也。”

    ●种谷第三

    稗附出，稗为粟类故。

    种谷：

    谷，稷也，名粟。谷者，五谷之总名，非指谓粟也。然今人专以稷为谷，望俗名之耳。

    《尔雅》曰：“粢，稷也。”

    《说文》曰：“粟，嘉谷实也。”

    郭义恭《广志》曰：“有赤粟、白茎，有黑格雀粟，有张公斑，有含黄仓，有青稷，有雪白粟，亦名白茎。又有白蓝下、竹头茎青、白逮麦、擢石精、卢狗蹯之名种云。”

    郭璞注《尔雅》曰：“今江东呼稷为粢。”孙炎曰：“稷，粟也。”

    按今世粟名，多以人姓字为名目，亦有观形立名，亦有会义为称，聊复载之云耳：

    朱谷、高居黄、刘豬獬、道愍黄、聒谷黄、雀懊黄、百日粮，有起妇黄、辱稻粮、奴子典、(黍枣)(上音下加)支谷、焦金黄、(酓鳥)[鸟含反]履苍————一名麦争场：此十四种，早熟，耐旱，熟早免虫。聒谷黄、辱稻粮二种，味美。

    今堕车、下马看、百群羊、悬蛇赤尾、罢虎黄、雀民泰、马曳缰、刘豬赤、李浴黄、阿摩粮、东海黄、石(马寽)[良卧反]岁[苏卧反]、青茎青、黑好黄、陌南禾、隈堤黄、宋冀痴、指张黄、兔脚青、惠日黄、写风赤、一晛黄、山鹺、顿(禾党)黄：此二十四种，穗皆有毛，耐风，免雀暴。一晛黄一种，易舂。

    宝珠黄、俗得白、张邻黄、白鹾谷、钩千黄、张蚁白、耿虎黄、都奴赤、茄芦黄、薰豬赤、魏爽黄、白茎青、竹根黄、调母粱、磊碨黄、刘沙白、僧延黄、赤粱谷、灵忽黄、獭尾青、续德黄、秆容青、豬矢青、烟熏黄、乐婢青、平寿黄、鹿橛白、鹾折筐、黄(禾覃)穇、阿居黄、赤巴粱、鹿蹄黄、饿狗苍、可怜黄、米谷、鹿橛青、阿逻罗：此三十八种，中(禾旦)大谷。白鹾谷、调母粱二种，味美。秆容青、阿居黄、豬矢青三种，味恶。黄(禾覃)穇、乐婢青二处，易舂。

    竹叶青、石抑閦————竹叶青，一名胡谷————、水黑谷、忽泥青、冲天棒、雉子青、鸱脚谷、雁头青、揽堆黄、青子规：此十种晚熟，耐水；有虫灾则尽矣。

    凡谷成熟有早晚，苗秆有高下，收实有多少，质性有强弱，米味有美恶，粒实有息耗。[早熟者苗短而收多，晚熟者苗长而收少。强苗者短，黄谷之属是也；弱苗者长、青、白、黑是也。收少者美而耗，收多者恶而息也。]地势有良薄，[良田宜种晚，薄田宜种早。良地非独宜晚，早亦无害；薄地宜早，晚必不成实也。]山、泽有异宜。[山田种强苗，以避风霜；泽田种弱苗，以求华实也。]顺天时。量地利，则用力少而成功多。任情返道，劳而无获。[入泉伐木，登山求鱼，手必虚；迎风散水，逆坂走丸，其势难。]

    凡谷田，绿豆、小豆底为上，麻、黍、胡麻次之，芜菁、大豆为下。[常见瓜底，不减绿豆，本既不论，聊复记之。]

    良地一亩，用子五升，薄地三升。[此为稙谷，晚田加种也。]

    谷田必须岁易。[(兊风)子则莠多而收薄矣。(兊风)，尹绢反]。

    二月、三月种者为稙禾，四月、五月种者为穉禾。二月上旬及麻、菩[音倍、音勃]杨生种者为上时，三月上旬及清明节、桃始花为中时，四月上旬及枣叶生、桑花落为下时。岁道宜晚者，五月、六月初亦得。

    凡春种欲深，宜曳重挞。夏种欲浅，直置自生。[春气冷，生迟，不曳挞则根虚，虽生辄死。夏气热而生速，曳挞遇雨必坚垎。其春泽多者，或亦不须挞；必欲挞者，宜须待白背，温挞令地坚硬故也。]

    凡种谷，雨後为佳。叔叔雨，宜湿种；遇大雨，待秽生。[小雨不接湿，无以生禾苗；在雨不待白背，湿辗则令苗瘦。秽若盛者，先锄一遍，然後纳种乃佳也。]春若遇旱，秋耕之地，得仰垄待雨。[春耕者，不中也。]夏若仰垄，非直荡汰不生，兼与草秽俱出。

    凡田谷早晚相杂。防岁道有所宜。有闰之负，节气近後，宜晚田。然大率欲早，早田倍多於晚。早田净而易治，晚者芜秽难治。其收任多少，从岁所宜，非关早晚。然早谷皮薄，米实而多；晚谷皮厚，米少而虚也。

    苗生如马耳则镞锄。[谚曰：“欲得谷，马耳镞。”初角切。]衡稀豁之处，锄而补之。[用功盖不足言，利益动能百倍。]凡五谷，唯小锄为良。[小锄者，非直省功，谷亦倍胜。大锄者，草根繁茂，用功多而收益少。]良田率一尺留一科。[刘章《耕田歌》曰：“深耕穊种，立苗欲疏；非其类者。锄而去之。”谚云：“回车倒马，掷衣不下，皆十石而收。”言大稀大穊之收，皆均平也。]

    薄地寻垄蹑之。[不耕故。]

    苗出垄则深锄。锄不厌数，周而复始，勿以无草而暂停。[锄者非止除草，乃地熟而实多，糠薄，米息。锄得十遍，便得“八米”也

    春锄起地，夏为除草，故春锄不用触湿。六月以後，虽湿亦无嫌。[春苗既浅，阴未覆地，湿锄则地坚。夏苗阴厚，地不见日，故虽湿亦无害矣。《管子》曰：“国为者，使农寒耕而热芸。”芸，除草也。]

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