江南鱼鲜品

清代陈鉴撰。陈鉴，字子明，南越人。全文600余字，记述鲥鱼、刀鰶、鲤、鳊鱼、鲟鱼、鳢鱼、鮰、鲫鱼、面条鱼、黄鱼等20多种产于江南地区的水产鱼类的性味、形体，间及一些饮食方法，是研究江南沿海居民饮食生活的重要史料。