卷第二十八

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    生杵敷之。鲠骨在咽，煮食佳，作羹粥食之，炸作齑菹，炒食并得。黄帝云：薤不可共牛肉食之，成瘕疾。冬月勿食生薤，多涕唾。范汪治目中风肿痛。取薤白截，仍以肤上令遍膜，皆瘥。头卒痛者，止之。又方：产后诸痢。宜煮薤白食之，唯多益好。

    用肥羊肉去脂，作灸食之；或以羊肾脂炒薤白食，尤佳。杨氏产乳：疗疳痢。薤白二握，生捣如相和，捏作饼，炙取熟与吃，不过三、两服。

    衍义曰：薤，叶如金灯叶，差狭而更光。故古人言薤露者，以其光滑难伫之义。《千金》治肺气喘急，用薤白，亦取其滑泄也。与蜜同捣，涂汤火伤，其效甚速。

    （音甜）菜

    味甘、苦，大寒。主时行壮热，解风热毒。

    陶隐居云：即今以作 蒸者。 ，作甜音，亦作时忝。时行热病初得，便捣汁皆饮得除瘥。

    唐本注云：此菜似升麻苗，南人蒸 （音缶）食之，大香美。今按别本注云：夏月以其菜研作粥解热，又止热毒痢。捣敷灸疮，止痛，易瘥。又按 陈藏器本草云： 菜，捣绞汁服之，主冷热痢，又止血生肌。人及禽兽有伤折，敷之立愈。又收取子，以醋浸之，揩面，令润泽有光。臣禹锡等谨按蜀本图经云：高三、四尺，茎若蒴 ，有细棱，夏盛冬枯。孟诜云： 菜，又，捣汁与时疾人服，瘥。子，煮半生，捣取汁，含，治小儿热。陈士良云： 菜，叶似紫菊而大，花白，食之宜妇人。日华子云：红菜头，冷，无毒。炙作熟水饮，开胃，通心膈。

    假苏

    假苏　味辛，温，无毒。主寒热鼠 ，瘰 生疮，破结聚气，下瘀血，除湿痹。一名鼠 ，一名姜芥。生汉中川泽。

    陶隐居云：方：药亦不复用。唐本注云：此药即菜中荆芥是也，姜、荆声讹耳。先居草部中，今人食之，录在菜部也。今按：陈藏器本草云：荆芥，去邪，除劳渴，出汗，除冷风，煮汁臣禹锡等谨按蜀本注引吴氏本草云：名荆芥，叶似落藜而细，蜀中可单用。治恶风贼风，口面邪，遍身 痹，心虚忘事，益力添精，主辟邪毒瓦斯，除劳。久食动渴疾，治疔肿。取一握，切，以水五升，煮取二升，冷，分二服。主通利血脉，传送五脏不足气，能发汗，除冷风。又捣末和醋封毒肿。孟诜云：荆芥，多食熏人五脏神。陈士良云：荆芥，主血劳，风气壅满，背脊疼痛，虚汗，理丈夫脚气，筋骨烦疼及阴阳毒，伤寒头痛，头旋目眩，手足筋急。本草呼为假苏，假苏又别。按假苏叶锐圆，多野生，以香气似苏，故呼为苏。日华子云：荆芥，利五脏，消食下气，醒酒。作菜生、熟食。并煎茶，治头风并出汗。豉汁煎，治暴伤寒。

    图经曰：假苏，荆芥也。生汉中川泽，今处处有之。叶似落藜而细，初生香辛可啖，人取作生菜，古方：稀用。近世医家治头风，虚劳，疮疥，妇人血风等为要药。并取花实成穗者，曝干入药，亦多单用，效甚速。又以一物治产后血晕，筑心眼倒，风缩欲死者。取干荆芥穗，子小便一酒盏，调热服，立效。口噤者，挑齿，闭者灌鼻中，皆效。近世名医用之，无不如神云。医官陈巽处，江左人，谓假苏、荆芥实两物。假苏叶锐圆，多野生，以香气似苏，故名之。假苏叶锐圆，多野生，以香气似苏，故名之。苏恭以《本经》一名姜芥，姜、荆声近，便为荆芥，非也。又以胡荆芥俗呼新罗荆芥。石荆芥，体性相近，入药亦同。

    陈藏器：一名姜芥，即今之荆芥是也，姜、荆语讹耳。按张鼎《食疗》云：荆芥一名析。

    《本经》既有荆芥，又有析 ，如此二种，定非一物。析 是大荠，大荠是葶苈子，陶、苏大亦误尔。荆芥本功外，去邪，除劳渴，主疔肿，出汗，除风冷，煮汁服之。杵和酢敷疔肿。新注云：产后中风，身强直，取末，酒和服，瘥。食疗性温。辟邪气，除劳，传送五脏不足气，助脾胃。多食熏五脏神。通利血脉，发汗，动渴疾。又，杵为末，醋和，封风毒肿上。患疔肿，荆芥一把，水五升，煮取二升，冷，分二服。经验方：产后中风，眼反折，四肢搐搦，下药可立待应效。如圣散：荆芥穗子为末，酒服二钱，必效。

    《治一切风，口眼偏斜。青荆芥一斤，青薄荷一斤，一处砂盆内研，生绢绞汁于瓷器内，看浓薄煎成膏，余滓三分去一分，漉滓不用，将二分滓，晒干为末，以膏大。每服二十丸，早至暮可三服。忌动风物。孙真人：荆芥，动渴疾。

    衍义曰：假苏，荆芥也，只用穗。治产后血晕及中风，目带上，四肤强直。为末二、三钱，童子小便一小盏，调下咽，良久，即活，甚有验。又治头目风，荆芥穗、细辛、川芎等为末，浓煎汤淋渫或坐汤中。

    白荷

    白 荷　微温。主中蛊及疟。

    陶隐居云：今人乃呼赤者为 荷，白者为覆菹，叶同一种尔。于人食之，赤者为胜。药用白者。中蛊者服其汁，并卧其叶，即呼蛊主姓名。亦主诸溪毒、沙虱辈，多食损药势，又不利脚。人家种白 荷，亦云辟蛇。唐本注云：根主诸恶疮，杀蛊毒。根心主稻、麦芒入目中不出者，以汁注目中，即出。臣禹锡等谨按蜀本图经云：叶似初生甘蕉，根似姜牙，其叶冬枯。药性论云：白 荷，亦可单用。味辛，有小毒。

    图经曰：白 荷，旧不着所出州土，今荆 、江湖间多种之，北地亦有。春初生叶似甘蕉，根似姜而肥，其根茎堪为菹。其性好阴，在木下生者尤美。潘岳《闲居赋》云： 荷根据阴，时岁时记》曰：仲冬以盐藏 荷，以备冬储，又以防蛊。史游《急就篇》云： 荷冬日藏，其来远矣。干宝《搜神记》云：其外姊夫蒋士先得疾下血，言中蛊，家人密以 荷置其席下。忽大笑曰：蛊我者，张小也。乃收小小走。自此解蛊药多用之。《周记·庶氏》以嘉草除蛊毒。宗懔以谓嘉草即 荷是也。陈藏器云： 荷、茜根，为主蛊之最。然有赤、白二种：白者入药，昔人呼为覆菹；赤者堪啖，及作梅果多用之。古方：亦干雷公云：凡使，勿用革牛草，真相似，其革牛草腥、涩。凡使白 荷，以铜刀刮上粗皮一重了，细切，入砂盆中研如膏，只收取自然汁，炼作煎，却，于新盆器中摊令冷，如干胶煎，刮冷失声，咽喉不利。以 荷根二两，研，绞取汁，酒一大盏，相和令匀，不计时候，温服半钱。《肘后方》同。外台秘要：喉中及口舌生疮烂。酒渍 荷根治伤寒时气温病，头痛壮热，脉盛。可取生 荷根、叶合捣，绞治卒吐血，亦治蛊毒及痔血，妇人患腰痛。向东者 荷根一把，捣取二升，空心酒调服。梅师方：治卒令病患知觉，令病姓名。又方：治喉中似物吞吐不出，腹胀羸瘦。取白 荷根绞汁服，虫立出。荆楚岁时记蒋士先得疾下血，言蛊，密以根布席下。忽自笑曰：蛊食我者张小也。乃收小小走。

    衍义曰：白 荷，八、九月间淹贮之，以备冬月作蔬果，治疗只用白者。

    苏

    苏　味辛，温。主下气，除寒中，其子尤良。

    陶隐居云：叶下紫色而气甚香。其无紫色不香似荏者，名野苏，不堪用。其子主下气，与桔皮相宜同疗。今注今俗呼为紫苏。臣禹锡等谨按尔雅云：苏，桂荏。释曰：苏，荏类之草也。以其味辛类荏，故一名桂荏也。药性论云：紫苏子，无毒，主上气咳逆，治冷气及腰脚中湿风结气。将子研汁煮粥良，长服令人肥白身香。

    和高良姜、桔皮等分，蜜丸，空心下十丸。下一切宿冷气及脚湿风。叶可生食，与一切鱼肉作羹，良。孟诜云：紫苏，除寒热，治冷气，日华子云：紫苏，补中益气，治心腹胀满，止霍乱转筋，开胃下食并一切冷气，止脚气，通大小肠。子主调中，益五脏，下气，止霍乱，呕吐，反胃，补虚劳，肥健人，利大小便，破症结，消五膈，止嗽，润心肺，消痰气。

    图经曰：苏，紫苏也。旧不着所出州土，今处处有之。叶下紫色而气甚香，夏采茎叶，秋采实。其茎并叶，通心经，益脾胃，煮饮尤胜，与桔皮相宜，气方：中多用之。实主上气咳逆，令人肥健。若欲宣通风毒，则单用茎，去节大良。谨按《尔雅》谓苏为桂荏。盖以其味辛而形类荏，乃名之。然而苏有数种，有水苏、白苏、鱼苏、山鱼苏，皆白苏方：茎，圆叶不紫，亦甚香，实亦入药。鱼苏似茵陈，大叶而香，吴人以煮鱼者，一名鱼 。生山石间者名山鱼苏，主休息痢，大小溲频数，干末，米饮调《本经》不着，南齐褚澄善医，为吴都太守，百姓李道念以公事到郡，澄见谓曰：汝有重病。答曰：旧有冷病，至今五年，众医不瘥。澄为诊曰：汝病非冷非热，当是食白瀹鸡子过多所致，令取苏一升，煮服，仍吐一物如升，涎裹之，能动，开看是鸡雏，羽翅、爪距具足，能行走。澄曰：此未尽，更服所余药，又吐得如向者鸡十三头，而病是用蒜煮服之。

    雷公云：凡使，勿用薄荷根茎，真似紫苏茎，但叶不同。薄荷茎性燥，紫苏茎和。凡使，刀刮上青薄皮，锉用也。圣惠方：治风，顺气，利肠。以紫苏子一升微炒杵，以生绢袋盛，纳于三斗清酒中，浸三宿，少少饮之。又方：治脚气及风寒湿痹，四肢挛急，脚踵不可践地。用紫苏二两，杵碎，水二升，研取汁，以苏子汁煮粳豉、椒、姜食之。外台秘要：治梦失精。以子一升，熬杵为末，酒服方方：治失血。紫苏不限多少，于大锅纳水煎，令干后去滓，熬膏，以赤五十丸，常服，瘥。金匮方：治食蟹中毒。紫苏煮汁饮之三升，以子汁饮之亦治。凡蟹未经霜者多毒。丹房镜源紫苏油，柔朱金润八石。

    衍义曰：苏，此紫苏也，背面皆紫者佳，其味微辛、甘，能散，其气香。令人朝暮汤其汁饮，为无益。医家以谓芳草致豪贵之疾者，此有一焉。脾胃寒人饮之多泄滑，往往人不觉。子，

    水苏

    水苏　味辛，微温，无毒。主下气，杀谷，除饮食，辟口臭，去毒，辟恶气。久服通神明，轻身耐老。主吐血、衄血、血崩。一名鸡苏，一名劳祖，一名芥 （音祖），一名芥苴（七余陶隐居云：方：药不用，俗中莫识。九真辽远，亦无能访之。唐本注云：此苏生下湿水侧，苗似旋复，两叶相当，大香馥。青、齐、河间人名为水苏，江左名为荠 ，吴会谓之鸡苏。主申吐血紫白挪碎绵裹塞耳，疗聋。又，头风目眩者，以清酒煮汁一升服。产后中风，服之弥佳。可烧作灰汁及以煮汁，洗头令发香，白屑不生。又，收讫酿酒及渍酒，常服之佳。日华子云：鸡苏，暖。治肺痿，崩中，带下，血痢，头风目眩，产后中风及血不止。又名臭苏、青白苏。

    图经曰：水苏，生九真池泽，今处处有之。多生水岸旁，苗似旋覆，两叶相当，大香馥，青、济间呼为水苏，江左名为荠 ，吴会谓之鸡苏。南人多以作菜。主诸气疾及脚肿。江北甚多谓鸡苏、水苏是两种。陈藏器谓荠 自是一物，非水苏。水苏叶有雁齿，香薷气辛，荠 叶上有毛，稍长，气臭。主冷气泄痢，可为生菜。除胃间酸水，亦可捣敷蚁 。亦有石上生者，名石荠 ，紫花细叶，高一、二尺，味辛，温，无毒。主风血冷气煮汁服，山中人多用之。

    梅师方：治吐血及下血并妇人漏下。鸡苏茎、叶煎取汁，饮之。又方：治鼻衄血不止。

    生鸡苏五合，香豉二合，合杵研，槎如枣核大，纳鼻中，止。又方：卒漏血欲死，煮一升服之。

    衍义曰：水苏，气味与紫苏不同，辛而不和，然一如苏，但面不紫，及周遭槎牙如雁齿，香少。

    香薷（音柔）

    香薷（音柔）　味辛，微温。主霍乱腹痛吐下，散水肿。

    陶隐居云：家家有此，唯供生食。十月中取，干之，霍乱煮饮，无不瘥。作煎，除水肿尤良。臣禹锡等谨按萧炳云：今新定、新安有石上者，彼人名石香 ，细而辛，更绝佳。孟诜云：香 ，温。又云香戎，去热风。生菜中食，不可多食。卒转筋，可煮汁顿服半升，止。

    又日华子云：无毒。下气，除烦热，疗呕逆，冷气。

    图经曰：香薷（音柔），旧不着所出州土。陶隐居云：家家有之。今所在皆种，但北土差少，似白苏而叶更细。十月中采，干之，一作香 ，俗呼香茸。霍乱转筋，煮饮服之，无不瘥者。

    加蓼子同切，煮饮。胡洽治水病洪肿，香 煎：取干香 五十斤，一物锉，纳釜中，以水淹之，水出香 上一寸，煮使气力都尽，清澄之，严火煎，令可丸。一服五丸如梧子，日渐增之，以小便利好。寿春及新安有。彼间又有一种石上生者，茎、叶更细，而辛香弥甚，用之尤佳。彼人谓之石香薷。《本经》出草部中品，云生蜀郡、陵、荣、资、简州及南中诸山岩石缝中生。二月、八月采苗、茎、花、实俱亦主调中，温胃，霍乱吐泻，今人罕用之，故但附于此。

    雷公云：凡采得，去根，留叶，细锉，曝干。勿令犯火。服至十两，一生不得食白山桃也。外台秘要：治水病洪肿，气胀，不消食。干香薷五十斤焙，用湿者亦得，细锉纳釜中，水浸之，出香薷上数寸，煮使气尽，去滓清澄之，渐微火煎令可丸。服五丸如梧子大，日三，稍加之，以小便利为度。千金方：治口臭，香薷一把，以水一斗，煮取三升，稍稍含之。肘后方：舌上忽出血如钻孔者。香薷汁，服一升，日三。食医取煎汤作羹煮粥及生食并得。子母秘录：小儿白秃发不生，汁出，KT 痛。浓煮陈香薷汁，少许脂和胡粉，敷上。

    衍义曰：香薷，生山野，荆湖南、北，二川皆有。两京作圃种，暑月亦作菜蔬，治霍乱不可别是

    薄荷

    薄荷　味辛、苦，温，无毒。主贼风伤寒发汗，恶气，心腹胀满，霍乱，宿食不消，下气。

    煮汁服，亦堪生食。人家种之，饮汁发汗，大解劳乏。

    唐本注云：茎、叶似荏而尖长，根茎冬不死，又有蔓生者，功用相似。（唐本先附）臣禹锡等谨按药性论云：薄荷，使。能去愤气，发毒汗，破血，止痢，通利关节。尤与薤作菹相宜。新病瘥人勿食，令人虚汗不止。陈士良云：胡菝 ，能引诸药入营卫，疗阴阳毒，伤寒头，主风气，壅并攻胸膈，作茶服之，立效。俗呼为新罗菝 。日华子云：治中风失音，吐痰，除贼风，疗心腹胀，下气，消宿食及头风等。

    图经曰：薄荷，旧不着所出州土，而今处处皆有之。茎、叶似荏而尖长，经冬根不死，夏秋采茎叶，曝干。古方：稀用，或与薤作齑食。近世医家治伤风，头脑风，通关格及小儿风涎，间多莳之。又有胡薄荷，与此相类，但味少甘为别。生江浙间，彼人罗薄荷。近京僧寺亦或植一、二本者。《天宝方》名钱草者是。石薄荷，生江南山石上，叶微小，至冬而紫色，此一种不闻有别功用。凡新大病瘥人，不可食薄耳。字书菝 。

    食疗：平。解劳，与薤相宜。发汗，通利关节。杵汁服，去心脏风热。外台秘要：治蜂螫。

    挪贴之，瘥。经验方：治水入耳。以汁点，立效。食医心镜：煎豉汤，暖酒和饮、煎茶、生食衍义曰：薄荷，世谓之南薄荷，为有一种龙脑薄荷，故言南以别之。小儿惊风，壮热，须此引药，猫食之即醉，物相感尔。治骨蒸热劳，用其汁与众药熬为膏。

    秦荻梨

    叶辛，温，无毒。主心腹冷胀，下气，消食。人所啖者，生下湿地，所在有之。（唐本先附）

    臣禹锡等谨按孟诜云：秦荻梨，于生菜中最香美，甚破气。又，末之和酒服，疗卒心痛，悒悒塞满气。又，子，末和大醋，封肿气，日三易。陈藏器云：五辛菜，味辛，温。岁朝食之去恶气，消食，下气。《荆楚岁时记》亦作此说，热病后不可食之，损目。

    食医心镜：秦荻梨，取和酱、醋食之，理心腹冷胀，下气消食，空腹食之最佳。

    醍醐菜

    雷公云：凡使，勿用诸件。草形似牛皮蔓，掐之有乳汁出，香甜入顶。采得，用苦竹刀细切，入砂盆中研如膏，用生稀绢裹，挪取汁出，暖饮。千金方：治伤中崩绝赤。醍醐杵汁，拌又方：治月水不利。以菜绞汁，和酒煎，服一盏。